Gebruik gesertifiseerde glutenvrye hawermeel om hierdie klam en lekker koek te maak. Broiled Penuche frosting is 'n wonderlike gebakte bruinsuiker, pecannoot, en klapperglas. Wie kan 'n botterryke koek weerstaan met 'n knapperige, toffieagtige ryp?
Wat jy benodig
- 1 1/3 koppie kookwater
- 1 koppie gesertifiseerde glutenvrye hawermeel
- 1/2 koppie (1 stokkie) botter
- 3/4 koppie suiker
- 3/4 koppie donkerbruin suiker
- 2 eiers
- 1 1/3 koppies all-purpose glutenvrye meelmengsel (gebruik jou gunsteling versnit-sien wenke)
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel kaneel
- 1 teelepel vanielje
- Vir die Penuche Frosting:
- 1 1/2 koppies donker
- bruinsuiker
- 6 eetlepels botter
- 1 teelepel vanielje
- 1/4 koppie room (of ingemaakte klappermelk)
- 1/2 koppie pekanneute (gekap)
- 1/2 koppie onversoete gesnyde klappervlokkies
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 325 ° F
- Smeer 'n bakkie van 13 x 9 duim.
- Sit hawermeel in 'n bak en voeg kokende water by. Roer om te kombineer en laat staan vir 15 minute.
- Meng 1/2 koppie botter met suikers in 'n mengbak en klop hoog totdat dit lig en pluizig is.
- Voeg eiers, hawermout, glutenvrye meelmengsel, koeksoda, sout, kaneel en vanielje by en klop op lae, net tot deeglik gemeng.
- Gooi koekbeslag in voorbereide bakgereg.
- Bak 35 tot 40 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek plaasvind, skoon uitkom.
- Terwyl die koek gebak word, kombineer die pynappel-rypmengsel in 'n bak.
- Sodra die koek uit die oond kom, versprei die rypmengsel eweredig oor die bokant van die warm koek.
- Broil die koek, sowat 6 sentimeter van die braaikuiken, tot die ryp borrel en goudbruin is - sowat 5 minute. Hou hierdie stap versigtig - die ryp sal verbrand as dit te lank onder die braaiplek gelos word!
- Koel voor bediening.
Wenk: Ek het All-Purpose Gluten Free Melt Blend gebruik met goeie resultate. Ek hou van hierdie versnit omdat dit voedsame amaranth, sorghum en quinoa meel bevat.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 355 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 72 mg |
| natrium | 302 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |