Glutenvrye Chocolate Cake Met Chocolate Glaze Recept

Hierdie maklike resep vir 'n glutenvrye, blomlose sjokoladekoek met syagtige sjokoladeglans is 'n dekadente-finale vir enige spesiale fees.

Dit is 'n glutenvrye aanpassing van hierdie meelose-sjokoladekoekresep . Dit is kleiner as die meeste blomlose sjokoladekoekresepte, maar moenie toelaat dat die verminderde grootte jou misloop nie. Een klein wig lewer 'n groot dosis botterryke sjokolade-smaak.

As jy 'n 7-duim-pan het, met ruitige rande en 'n verwyderbare bodem, bak die koek met fyn rande en is dit maklik om uit die pan te verwyder nadat dit gebak is.

Wat jy benodig

• 6 gram
• semisweet sjokolade (grof gekap)
• 4 ounces botter (ongesoute)
• 3/4 koppie suiker
• 1/4 teelepel sout
• 3 groot eiers (kamertemperatuur)
• 1/2 koppie kakaopoeier
• 1 teelepel vanielje
• 2 gram semisweet sjokolade (grof gekap)
• 1 1/2 eetlepels botter (ongesoute)
• 1 1 teelepels melk (OF
• ligte kokosmelk )
• 1 1 teelepels agave stroop (OF heuning)
• 1/8 teelepel vanielje

Hoe om dit te maak

Maak die Koek

1. Verhit oond tot 350 F. Spuit 'n 7-duim-tertpan met verwyderbare bodem met kookbespuiting. As jy nie 'n tert het nie, gebruik 'n 6- tot 7-duim-vormige pan. Lyn die onderkant van die pan met perkamentpapier en spuit die papier.
2. Smelt 6 gram gekapte sjokolade en 4 gram botter in 'n swaar kastrol oor medium lae hitte. Roer tot die sjokolade en botter gesmelt en glad is.
3. Voeg suiker en sout by en verminder hitte tot lae. Kook vir sowat 1 minuut roer totdat suiker begin oplos.

1. Verwyder die kastrol uit die hitte. Klits in eiers, een op 'n slag. Die mengsel sal glad en glans lyk.
2. Gebruik 'n maas hand sif om kakao poeier in die mengsel te sif. Dit voorkom klonte. Klits totdat die koekbeslag glad is. Voeg 1 teelepel vanielje en klits weer by.
3. Giet beslag in voorbereide pan en bak vir ongeveer 25 minute in die verhitte oond. Die middelpunt van die koek moet net stewig wees, maar wees versigtig om nie die koek te oorbly of dit sal droog wees nie.
4. Roer 15 minute lank in die pan op 'n draadrak. Omkeer die koek op 'n bord.

Maak die glans

1. Smelt 2 gram gekapte sjokolade en 1 1/2 eetlepels botter in dieselfde kastrol wat jy gebruik het om die koek te maak. As dit gesmelt en glad is, verwyder die pan van hitte.
2. Voeg melk en agave siroop OF heuning en 1/8 teelepel vanielje by en roer tot glad en glans. Laat die glans sowat 3 minute afkoel voordat dit op die koek gegooi word.
3. Gooi al die glans in die middel van die koek. Gebruik 'n silikoon of rubberspatel om die glans eweredig oor die koek te versprei, sodat die glans eweredig aan die kante van die koek kan hardloop.

Let wel: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	384
Totale vet	24 g
Versadigde vet	14 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	120 mg
natrium	98 mg
koolhidrate	37 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)