Glutenvrye popovers is sag aan die binnekant en skerp en goue aan die buitekant. En hulle is so maklik om te maak. Plaas al 5 bestanddele in 'n blender en gaan!
Die metode wat gebruik word om hierdie resep vir glutenvrye popovers te berei, begin met 'n warm, voorverhitte oond en 'n voorverhitte popoverpan.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie meel (glutenvrye algehele mengsel - verkieslik sonder bygevoegde tandvleis, sien nota hieronder)
- 1/4 koppie
- rysmeel (glutenvry, soet)
- 1/4 teelepel + 1/8 teelepel sout (see)
- 1 koppie half en half (ligte room)
- 2 groot eiers (kamertemperatuur)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 450F / 232C
- Bevrore 'n 4-koppie popoverpan met groente-olie.
- Meng alles-doel glutenvrye meel, glutenvrye soetrissie meel en sout in 'n klein mengbak. Klits om deeglik te kombineer.
- Kombinasie half- en halwe (ligte room), eiers en glutenvrye meelmengsel (in daardie volgorde) in 'n groot blenderkruik. Versnit teen hoë spoed. Gebruik 'n spatel om die kante en die puls kort af te skraap. Die popover beslag moet lyk soos 'n baie dun pannekoekbeslag.
- Plaas die popover-pan in die voorverhitte oond vir 3 minute.
- Verwyder pan deeglik en vul elke popoverbeker 1/2 tot 2/3 vol.
- Plaas die pan terug in die voorverhitte oond en bak vir sowat 25 minute.
- Verminder oondtemperatuur tot 300F / 149C en bak nog 5-7 minute of totdat die popers diep goudbruin is. Bedien warm.
Cook se Nota oor bestanddele:
- Ek het 'n suiwelvrye weergawe van glutenvrye popovers voorberei met ingemaakte klappermelk met swak resultate. Nie net het die popers pop so hoog nie, hulle het nie die kenmerkende hol binnekant gehad nie en hulle het nie goed bruin nie.
- Ek het Authentic Foods All-Purpose GF Classic Flour Blend gebruik om hierdie resep voor te berei. Hierdie produk bevat bruin rysmeel, aartappelstysel, en tapioka-meel en het geen toevoeging van gom nie.
As jy verkies om 'n tuisgemaakte glutenvrye meelversnit te gebruik, beveel ek aan die volgende glutenvrye meel / styselkombinasie te gebruik om hierdie resep voor te berei: 1/2 koppie bruin rysmeel, 2 eetlepels aartappelstysel, 2 eetlepels tapioka-stysel.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 425 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 293 mg |
| natrium | 600 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 12 g |