Glutenvrye Spinasie Quiche Met Bokwietkors

Hierdie quiche is so maklik. Dit lyk asof jy iets verkeerd doen soos jy dit maak. Dit is omdat die kors homself maak - die eiermengsel versag die geroosterde bokwietgraters as die hele ding bak, en hulle word in 'n uiters maklike, glutenvrye, lekker kors. Die moeilikste ding is om die bokwiet groats in die eerste plek te vind. Soek hulle in gesondheidswinkelwinkels, spesialiteitswinkels, en mede-opsies met groot grootmaatvoedselafdelings. Die moeite om hulle te vind, is die moeite werd omdat jy dit gebruik om die taartpan te reël en dit is die kors. Sonder grappies.

Bedien hierdie quiche as deel van 'n toevallige brunch met vrugteslaai en miskien bacon of wors langsaan. Of kies vir 'n ligte en eenvoudige aandete. Al wat jy nodig het, is 'n groen slaai vir 'n volledige ete.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit 'n oond tot 350 F.
  2. Gebruik 1 eetlepel botter om die binnekant van 'n 9-duim-panpan saggies te bedek. Hierdie botterlaag is waarna die bokwiet bly, so ernstig, wees vrygewig en deeglik.
  3. Sit die bokwiet in die botterbak. Skud en kantel die pan sodat die bokwiet groats die bodem en sye van die pan in 'n egalige laag bedek. Gebruik u hande om enige oop spasies in te vul indien nodig. Sit die bokwiet bedekte pan opsy.
  1. Sny, skil en knuffel die sjalotte.
  2. Verhit 'n groot braaipan oor medium hoë hitte. Voeg die oorblywende eetlepel botter by. Sodra die botter gesmelt is, voeg die sjaloties by. Kook, roer gereeld totdat die sjalotjies sowat 3 minute sag word. Voeg die spinasie by. Kook, roer gereeld totdat die spinasieblare verwelk word, laat die vloeistof vry en laat die vloeistof ongeveer 5 minute verdamp. Sit eenkant om effens af te koel.
  3. Knip die eiers in 'n medium bak. Klits die eiers totdat dit goed gemeng is, met geen stukkies eiergeel of snare wit nie. Voeg die melk, room en sout by. Klits om te kombineer.
  4. Sprinkel ongeveer die helfte van die kaas op die bodem van die bokwiet bedekte pan. Voeg die spinasie bo-op die kaas by. Giet die eiermengsel versigtig. Sprinkel die oorblywende kaas. Bak tot die eiermengsel gepoeder is en sit, sowat 40 minute.
  5. Laat ten minste 10 minute afkoel voordat dit gesny word. Bedien warm of by kamertemperatuur.

variasies

* As jy nie geroosterde boekweitgraters kan vind nie, moet jy roubroodbakkies in 'n groot braaipan oor medium hitte roer, roer en gooi gereeld soos hulle van effens groenerige tot 'n bruin bruin verander.