Geniet hierdie hoendergereg met Creole-styl met warm gekookte rys en 'n slaai. Die resep roep vir hoenderonderdele, maar ek hou van beenkipdye met vel in 'n skottel soos hierdie. U mag bonbonlose hoenderborsies gebruik, maar hulle sal minder tyd neem. Maak seker dat jy nie hoenderborsies oorverhit nie, aangesien hulle geneig is om droog te wees wanneer dit te lank gekook word.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel botter
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 hoender (braaikuiken, sowat 3 tot 3 1/2 pond, sny in bedienstukke)
- 1 medium ui (gesny)
- 2 knoffelhuisies (gebreekte en gemaalde)
- 2 eetlepels
- all-purpose flour
- 1 kan / 14 1/2 ounces tamaties (gesny, onbedoeld)
- 1 teelepel tiemie (verkrummel)
- 2 teelepels pietersielie (gedroogde blare)
- 1 lourierblaar
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel
- Tabasco-sous
- 2 koppies groen paprika (gekap)
- 1 koppie rooi paprika (gekap)
Hoe om dit te maak
- In 'n groot koekie of sout pan pan oor medium hitte, smelt botter met die groente-olie. Soteer hoender stadig tot mooi bruin aan alle kante. Verwyder hoenderstukke soos hulle bruin.
- Voeg ui en knoffel by hoenderdruppels by en soteer tot uie sag is, of sowat 5 minute.
- Laer hitte tot medium laag; meng meelblom en kook, roer, vir 2 minute.
- Verwyder pannetjie uit hitte. Roer tamaties, tiemie, pietersielie, lourierblaar, sout en Tabasco-sous in. Voeg hoenderstukke by die koekie.
- Keer terug na hitte en kook oor lae hitte, roer af en toe, vir 15 minute. Voeg groen en rooi paprika by. Bedek en hou vir sowat 25 minute langer oor lae hitte, of tot die hoender sag en gekook word.
- Bedien met warm gekookte rys, 'n gesoute slaai, en knapperige Franse brood .
Genoeg 4.
Meer resepte
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1201 |
Totale vet | 63 g |
Versadigde vet | 18 g |
Onversadigde Vet | 26 g |
cholesterol | 340 mg |
natrium | 683 mg |
koolhidrate | 42 g |
Dieetvesel | 7 g |
proteïen | 111 g |