Groen tee roomys is 'n gewilde Japannese ys- geur en is perfek as 'n soet en verfrissende nagereg na 'n tradisionele Japannese ete.
Die naam "groen tee roomys" is effens bedrieglik omdat die ys self nie van tee gemaak word nie, maar eerder van matcha poeier . Soms word die name "groen tee-roomys" en "matcha-ijs" in die Weste verwisselbaar gebruik, maar in Japan word "groen tee-roomys" amper altyd as "matcha-ijs" genoem.
Matcha poeier is 'n fyn heldergroen poeier met spesiale groen tee blare wat gemaal is. In wese is Matcha groen teeblare. Matcha poeier verskil van groen tee, want in kosse wat matcha bevat, bevat die werklike teeblare hulself, maar groen tee-gevulde kosse is bloot water wat toegedien word met die geur van die teeblare.
Wees verseker, ten spyte van die tegniese verskille tussen groen tee en matcha poeier, sal hierdie resep vir groen tee (matcha) ys tot 'n lekker gevriesde Japannese nagereg lei!
Let wel: 'n Roomysmaker help, maar as jy nie 'n roomysmaker gebruik nie, kan die mengsel vir die roomys in 'n lugdigte houer gestoor word en in 'n vrieskas geplaas word totdat dit stol. Die mengsel moet periodiek gemeng word terwyl dit vries.
Artikel Opgedateer deur Judy Ung.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel matcha
- groen tee poeier
- 3 eetlepels warm water
- 2 eiergele
- 5 eetlepels gegranuleerde wit suiker
- 3/4 koppie volmelk
- 3/4 koppie swaar room (
- geslaan )
Hoe om dit te maak
- Meng warm water en matcha-tee poeier bymekaar in 'n klein bak en sit eenkant.
- Nadat die eiergele van die eiers geskei is, in 'n mediumgroottesous, klits die eiergele effens. Let wel: moenie die pan verhit nie.
- Voeg suiker by die pan en meng die suiker met eiergele tot dit goed ingewerk is.
- Voeg geleidelik melk by die eier en suikermengsel by en meng goed.
- Sit die pan op lae hitte en verhit die eiermengsel en roer gereeld om seker te maak dat dit nie brand nie. As die mengsel effens verdik, verwyder die pan uit die hitte en sit dit opsy.
- Week die bodem van die pan in yswater om die eiermengsel af te koel.
- Voeg die matcha poeier en watermengsel by die eiermengsel in en meng goed. Gaan voort om die mengsel in yswater af te koel.
- Klits die swaar room sodat dit effens dik en lugig is. Voeg hierdie geklopte swaarroom by die eier- en matcha-mengsel. Voeg al die bestanddele versigtig met 'n spatel, tot gemeng.
- Gooi die roomysmengsel in 'n roomysmaker. Gooi dan die mengsel in 'n vrieskashouer met deksel en vries vir 8 uur of langer. (Sien instruksies vir jou roomysmaker en volg aanbevole beste praktyke.)
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 187 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 106 mg |
| natrium | 48 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |