Grondboontjiebotterkoek Met Chocolate Frosting

Hier is 'n tuisgemaakte grondboontjiebotterkoekresep wat jy kan maak en bak as jy 'n koek haastig nodig het. Gebruik die ingesluit sjokolade ryp of 'n gekoopte sjokolade fudge of melk sjokolade ryp om hierdie koek te voltooi. Die koek is super klam en lekker.

Wat jy benodig

• 2 koppies all-purpose flour
• 2 koppies gegranuleerde suiker
• 1/2 teelepel sout
• 1 teelepel koeksoda
• 1 koppie botter
• 1/3 koppie grondboontjiebotter
• 3/4 koppie melk
• 2 groot eiers
• 2/3 koppie karringmelk *
• 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
• Sjokolade Frosting:
• 2 gram onversoete sjokolade
• 2 1/2 koppies suiker
• 4 eetlepels gemaalde botter
• 1 teelepel vanielje-uittreksel
• 3 eetlepels melk (of verdampte melk)

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 350 F.
2. Smeer en meel 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan.
3. In 'n groot mengbak kombineer die meel, granulêre suiker, sout en koeksoda.
4. Verhit die 1 koppie botter, grondboontjiebotter en melk in 'n kastrol totdat die botter gesmelt het en die mengsel warm is. Roer die warm mengsel in die meelmengsel totdat dit gemeng word.
5. Klits die eiers, karringmelk en 1 1/2 teelepels vanielje saam. Klop stadig in die eerste mengsel tot glad en goed gemeng.

1. Giet in die voorbereide bakpan. Bak vir 25 tot 30 minute, of tot 'n koektoetser of houtpluk wat in die middel van die koek geplaas is, skoon uitkom.

* As jy nie karringmelk het nie, sit 1 1½ teelepels asyn in 'n vloeibare maat en voeg volmelk by die 2/3 koppie lyn. Laat dit sowat 5 minute staan, of totdat die melk versuur het.

Sjokolade Frosting

1. Smelt die onversoete sjokolade in 'n vlekvrye staalbak of dubbele ketel oor prutende water. Sit opsy vir ongeveer 5 minute, of tot afgekoel.
2. In 'n mengbak kombineer die gesmolten sjokolade met die gemengde botter, suikersuiker en 1 teelepel vanielje.
3. Met 'n elektriese menger met lae spoed, klop die suikers en sjokolade-mengsel geleidelik aan die banketbakkies. Verhoog die menger spoed tot medium en voeg geleidelik die melk by terwyl dit voortdurend klop. Gaan voort tot glad en romerig.
4. Sprei die ryp oor die verkoelde koek.

Jy mag dalk ook hou van

• Chocolate Mayonnaise Cake With Peanut Butter Butter Frosting
• Grondboontjiebotter Cupcakes
• Grondboontjiebotter

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	340
Totale vet	18 g
Versadigde vet	9 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	80 mg
natrium	194 mg
koolhidrate	42 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)