Ham Steaks Met Gekarameliseerde Appelsous

Appelsous is natuurlik met ham steaks, selfs dat dinge in die pot is redelik goed daarmee, maar wanneer jy varsgemaakte appelskywe gebruik, word dit 'n hele ander ervaring.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Klits in 'n klein bak die bruinsuiker, asyn, appelsyn of sap, kaneel en Dijon mosterd saam. Reserveer totdat dit nodig is. Berei die appels voor soos aangedui.

2. Smelt die 2 eetlepels botter in 'n groot spoel oor hoë hitte. Sodra die botter smelt, wag 'n halfuur en voeg die appels by. Soteer vir 3-4 minute, of tot die rand effens begin bruin.

3. Giet in die gereserveerde mengsel, draai die hitte af tot medium-hoë en kook tot die appels sag is en die vloeistof tot 'n glans verminder het.

As die vloeistof te dik word voordat die appels sag is, voeg net 'n spat water by en bly kook.

4. Smaak en geur met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak. Dit mag dalk vreemd wees om sout en swartpeper by 'n appelsous by te voeg, maar dit is 'n baie belangrike smaakkomponent.

5. Smelt een eetlepel botter in die stoof, en versigtig die ham steaks oor medium-lae hitte. Onthou, die ham is reeds gekook, dus jy wil net hê dit word opgewarm, nie weer gaar nie. Bedien met die warm appels lepel oor die bokant.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 484
Totale vet 18 g
Versadigde vet 7 g
Onversadigde Vet 7 g
cholesterol 114 mg
natrium 1,820 mg
koolhidrate 54 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 27 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)