Hierdie mini-varkvarkies is 'n goeie manier om oorblywende varkskouer te gebruik, en hulle maak 'n aantreklike snack vir 'n spesiale fees. Bedien die koekies met 'n sagte of pittige sous vir dip of druip. Barbiesous sou 'n uitstekende keuse wees, en jy kan dit oplaai met 'n bietjie Sriracha-sous of warm sous. Of gaan vir 'n eenvoudige ketchup of pittige salsa.
Ronde dumpling of wonton wrappers maak hierdie mini quiches super maklik om voor te berei, en hulle bak in mini muffinbolletjies in net 15 minute.
Wat jy benodig
- 24 ronde dompel wrap
- 1 1/2 koppies gekapte gekookte varkskouer (sien wenke)
- 1/2 koppie gesnyde Cheddarkaas of 'n Cheddar Jack-mengsel
- 4 groen uie, dun gesny
- 4 groot eiers
- 2/3 koppie ligroom of half-en-half
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F (200 C / Gas 6).
- Spuit die 24-koppie mini-muffinblik met nonstick-kookspuit.
- Skep die muffinbolletjies met die ronde wonton of dompelpakkies. Ek het 'n stamper gebruik om hulle in die blikkies te stamp. 'N Stomp handvat of jou vingers kan gebruik word. Wees net versigtig om hulle nie met jou naels te skeur nie.
- Sit omtrent 1 koppie teelepel vark in elke koppie, dan 'n paar stukkies kaas en 'n besprenkeling van groen uie.
- In 'n medium bak kombineer die eiers met die helfte en helfte of ligte room, sout en peper. Klits totdat die mengsel glad en gemeng is.
- Plaas ongeveer 2 tot 2 1½ teelepels in elke beker (die mengsel sal 'n bietjie styg terwyl hulle kook).
- Bak vir 14 tot 15 minute tot die rande goudbruin is en die vulsel is vas.
- Bedien met klein bakkies ketchup of 'n sriracha- en ketchup-mengsel, barbecue sous, 'n pittige soet- en suur sous of 'n ander gunsteling sous. Ek dink 'n ei foo yung sous sou 'n ander goeie keuse wees.
Maak 24 aasappelkoekies.
Deskundige wenke
- Terwyl getrekte varkvleis 'n lekker en verrassende vulling vir die koekies is, kan jy saamgesnyde ham of spek saam met 'n gesnyde kaas en groen uie gebruik. Pittige wors sal ook goed wees.
- Om 'n varkskouer te kook, geur dit met sout en peper of 'n speserye-mengsel en braai dit, vetkant, in 'n 350 F-oond vir ongeveer 1 uur per pond. Of kook dit lae in die stadige kookplaat vir 8 tot 10 uur of sowat 2 uur per pond.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 612 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 285 mg |
| natrium | 207 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 85 g |