Wat jy benodig
- 1 koppie / 6 ounces semi-soet sjokolade (fyngekap)
- 1/2 koppie swaar room
- 1/3 koppie sjokolade-hazelnoot verspreiding (soos Nutella)
- 3/4 koppie hazelnoten (geroosterd en gekap)
- 1 pond sjokolade snoepdek
- Opsioneel: addisionele hazelnoten na top truffels
Hoe om dit te maak
1. Plaas die gekapte semi-soet sjokolade in 'n medium hitte-veilige bak. Giet die room in 'n klein kastrol oor medium-hoë hitte en bring dit tot 'n prut.
2. As die room amper klaar is om te kook, gooi die warm room oor die gekapte sjokolade. Laat dit vir 'n oomblik sag wees om dit te versag, dan versigtig dit saam sodat die warm room die sjokolade smelt en dit word 'n gladde, blink, homogene mengsel.
3. Klits in die Nutella, en roer dan die geroosterde gekapte hazelnoten. Wanneer alles goed gemeng is, druk 'n laag kleefplastiek bo-op die sjokolade en afkoel dit totdat dit ferm genoeg is om ongeveer 1-2 uur te skop.
4. Wanneer die truffelmengsel maklik geskep kan word, gebruik 'n lekkergoedopie of teelepel om dit in klein balle te vorm. Rol hulle tussen jou palms om hulle rond te kry. As hulle aan jou hande begin stamp, stamp jou palms met 'n bietjie kakao poeier soos nodig.
5. Sodra al die truffels gevorm is, moet hulle weer afkoel totdat hulle stewig is.
6. Smelt die lekkergoedbekleding in die mikrogolfoond en roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom. Sodra die laag vloeibaar en glad is, gebruik vurke of doppies om elke truffel in die bedekking te druk en plaas dit dan op 'n foeliebakkie om dit te stel. As jy wil, kan jy elkeen met 'n sprinkel gekapde hazelnoten of 'n hele hazelnoot terwyl die laag nog nat is.
7. Laat die bedekking heeltemal sit en dien dan. Hazelnoot Nutella Truffels kan tot twee weke in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word. Vir die beste smaak en tekstuur, bring dit na kamertemperatuur voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 102 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |