Wat jy benodig
- 4 eetlepels botter (verdeel gebruik)
- 8 gram sampioene
- 1 teelepel sout
- 1 medium
- soet ui (gekap)
- 1/4 koppie meel
- 1/4 teelepel wit peper (of na smaak)
- 2 blikke hoenderbouillon (10-3 / 4 gram elk)
- 1/8 teelepel neutmuskaat
- 1 koppie swaar room
- Garneer: gekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
Maak sampioene skoon met 'n sampioenpenseel of klam papierhanddoek. Sny die helfte van die sampioene in skywe. Kap die res.
Smelt die helfte van die botter in 'n groot kastrol en saad gesnyde sampioene tot goudbruin. Verwyder en bespreek gesnyde sampioene . Voeg die oorblywende botter by dieselfde pan, saam met die gekapte sampioene en soet uie . Strooi sout . Kook, roer gereeld tot uie sag is.
Gooi gesnyde sampioene in die pan.
Voeg meel by en kook, roer voortdurend oor 2 minute tot glad. Voeg stadig hoenderbouillon by terwyl dit geroer word. Stomp, roer dikwels tot dit verdik is. Voeg neutmuskaat en peper by . Smaak en pasmaak geurmiddels, indien nodig.
Voeg swaar room by en laat dit prut. (Moenie kook nie.) Sit in sopbakke en garnering met gekapte pietersielie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 921 |
| Totale vet | 73 g |
| Versadigde vet | 44 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 196 mg |
| natrium | 1,908 mg |
| koolhidrate | 55 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 16 g |