Hierdie kruie-en-dillegrapie-gevulde hoenderburgers is 'n verfrissende aandete op 'n warm dag. Vinnig genoeg vir 'n weeknag ete en lekker genoeg vir kookouts. Net bo-oor met mayonnaise op 'n geroosterde broodjie vir 'n heerlike burgerervaring.
Wat jy benodig
- 2 pond grond hoender (of kalkoen of 1 pond elk)
- 1/2 koppie dillepitels (fyngekap)
- 3 eetlepels pietersielie (fyngekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel chili poeier
- 1/4 teelepel swartpeper
- Opsioneel: kaasskywe
- 6 tot 8 burgerbolletjies
- Vir Burger Topping:
- 1/2 koppie mayonnaise
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 eetlepel tarragon (vars en fyngekap)
- sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Berei tarragon mayonnaise deur al die benodigde bestanddele in 'n klein bak te kombineer. Bedek met plastiek wrap en stoor in yskas totdat dit klaar is om burgers te bedien. Jy kan 'n dag vorentoe maak. Gebruik gereelde mayonnaise indien verkies.
- Kombineer hoender, pietersielie, pietersielie, knoffel, chili poeier, en swartpeper in 'n groot bak. Maak in 1/2 duim dik patties en plaas op goed gesmeerde bakplaat.
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Net voor die kookpampies, olie, rooster die rooster. Dit is beter om 'n groot paar tange, gevoude papierhanddoeke en 'n hoë rookpuntolie soos avokado of druiwesaadolie te gebruik. Maak ongeveer 3 slae oor grate om 'n nie-stok-oppervlak te verseker.
- Plaas hoenderpraties op rooster en kook vir 7-8 minute per kant of tot die interne temperatuur van patties 165 grade F. registreer.
- Voeg die kaas bo-oor en smelt deur (omtrent 1-2 minute) wanneer burgers naby is. Verwyder en dien dadelik bo-op 'n geroosterde broodjie met tarragon mayonnaise, blaarslaai en gesnyde tamaties.