Heuning, rokerige chipotle-pepers, en pittige speserye help om hierdie maklike varkvleis te geur. Bedien hierdie vark gesny met kapokaartappels of 'n rysgereg.
Die varkvleislepels word kortgesaai en dan word hulle met die sousmengsel gerooster.
Sien ook
Gebraaide Spek- en Panko-Varkenslepel Medaljes
Varktaart Metallions Met 'n Eenvoudige Marsala Saus
Wat jy benodig
- 3 eetlepels heuning
- 2 chipotle chiles in adobo, fyngekap, met 'n paar teelepels sous
- 1 eetlepel gekapte koriander
- 1 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 varkvleisblommetjies, sowat 1 1/2 tot 2 pond
- 1 tot 2 eetlepels olyfolie
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel chili poeier
- 1/2 teelepel komyn
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- In 'n bak kombineer die heuning, gekapte soetrissies, adobosous, koriander en knoffel; tersyde gestel.
- Verhit olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Sny vet uit die tintelle en verwyder silwervel. Vryf alvors varkvleis met die sout, chili poeier, komyn en swartpeper. Sout in die olyfolie en draai al die kante vir altesaam 8 minute.
- Plaas die vark in 'n liggeleerde bakpan of laat die toutjies in die skottel sit as dit oondkos is.
- Rooster die vark in die voorverhitte oond vir ongeveer 10 minute en borsel dan saggies met die chipotle-mengsel. Gaan voort vir ongeveer 10 minute langer rooster, of tot die vark registreer ten minste 145 F op 'n kitslezer wat in die dikste deel van 'n lepel hang.
- Laat die vark vir 5 minute rus. Sny en drup met pan sap.
Genoeg vir 6.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 356 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 126 mg |
| natrium | 110 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 44 g |