Hierdie varkenslepel medaljes is vinnig en maklik om voor te berei en te kook, en hulle maak lekker toebroodjies! Of bedien die gebraaide varkvleis met sous of ' n sampioen-sous met kapokaartappels en gestoomde groente.
Die spek- en panko-krummlaag sal wonderlik wees op hoenderenters of hoenderborsies.
Wat jy benodig
- 1 1/2 tot 2 pond varkenslepel
- 2 koppies panko broodkrummels
- 5 skywe gekookte spek, skerp
- 1 teelepel vryf salie
- 1/4 teelepel gemaalde tiemie
- sout en peper
- 2 groot eiers
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel botter
Hoe om dit te maak
- Sny oortollige vet uit die lepel (e) en verwyder silwervel. Sny in 1-duim rondes. Gebruik jou hand of plat kant van 'n vleismenger, liggies plat tot ongeveer 1/2 duim dikte.
- In 'n voedselverwerker, kombineer die panko-krummels, spek, salie en tiemie. Proses tot die krummels en spekjies goed en gemeng is. Giet in 'n groot vlak skaal.
- Klop die eiers in 'n ander bak.
- Sprinkel die varkvleisblommetjies liggies met sout en peper. Sit die varkskywe in die eiermengsel, bedek al die skywe goed. Verwyder 'n sny uit eiermengsel, laat oortollige druppel, en dip in die panko- en spekkrummels, bedek albei kante deeglik. Plaas op 'n vel foelie of op 'n pan en herhaal met die oorblywende vark. Laat vark vir 10 minute staan.
- Verhit die olie en botter in 'n groot pannetjie oor medium hitte tot botter skuimig is. Braai die varkskywe vir ongeveer 5 minute aan elke kant, tot bruin en gekook.
- Plaas die gebraaide varkenslepel op 'n rek om te dreineer.
- Dit maak lekker toebroodjies of skyfies, maar hulle sal ook lekker wees met 'n sampioen of varkvleissous met aartappels.
Deskundige wenke
- Voorverhit die oond tot 200 F om gebakte varkvleis warm te hou terwyl jy daaropvolgende bondels kook.
Jy mag dalk ook hou van
- Spek Wrapped Pork Tenderloin
- Varkensleer Medaljes Met Mushroom- en Dillensous
- Varkensleer Met Herb En Mosterd Botter
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 449 |
Totale vet | 23 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 220 mg |
natrium | 456 mg |
koolhidrate | 26 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 32 g |