Dit is die maklikste Bartending-tegniek wat jy sal leer
Jy weet hoe om te skud en roer, maar wat beteken dit wanneer 'n cocktail resep sê om die drank te bou? Alhoewel dit soos 'n fyn bartende tegniek klink , is dit eintlik die maklikste en jy doen dit waarskynlik alreeds. Dit is redelik eenvoudig, want al wat jy moet doen, is om te gooi.
Hoe bou jy 'n drankie?
Om ' n drankie te bou beteken dat jy die bestanddele direk in die bedieningsklas en bo-op enige vorige bestanddeel gooi.
Regtig, dis dit!
Hierdie meng tegniek word gebruik vir die mees basiese van gemengde drankies. Jy sal dit vind in baie van die gewilde Highball-drankies soos die John Collins, Vodka Tonic, Rum & Coke. Dit word ook gebruik vir kort gemengde drankies soos die Wit Russiese en Nutty Irishman . As jy drank en mengers direk in die glas gooi, bou jy 'n drankie.
Wanneer jy gemengde drankies bou, wil jy gewoonlik die bestanddele byvoeg in die volgorde wat hulle in die resep gegee het. Dit beteken dikwels dat jou drank eerste gaan, gevolg deur jou modifiseerders (likeurs, sap en siroop), maak dan klaar met jou koeldranke en ander hoëvolume bestanddele. Natuurlik is die bestelling van die giet 'n kwessie van debat en elke kroegman volg hul eie teorieë en gewoontes.
Tegnies kan jy selfs sê dat gelaagde drankies gebou word . Maar ons assosieer dikwels die woord 'bou' met gemengde drankies (soos in drankies wat eintlik gemeng is ).
Verdere Meng van Geboude Gemengde Dranke
Drankies wat in die glas gebou word, is ook onderhewig aan roer die meeste van die tyd. Byvoorbeeld, jy kan die Bloedige Maria bou , maar dit doen niks goed as dit nie geroer word nie, so die speserye integreer ten volle in die tamatie- en vodka-mengsel.
By geleentheid kan jy ook 'n gemengde drank wat in die bedieningsklas gebou is, skud.
Dit is algemeen vir romerige drankies soos die Dirty Bird . Ja, jy kan dit roer, maar die skud gee 'n ekstra skuim wat hierdie drank van sy gewildste neef, die Wit Russies, skei.
Om dit te doen, gooi die bestanddele eenvoudig volgens die resep in die glas.
- Plaas die blik van jou skemerkelkie oor die glas, sodat jy 'n mooi seël kry.
- Hou beide die blikkie en die glas (een in elke hand) vas en gee die hele kontras sorgvuldig 'n lekker skud om die bestanddele te meng.
- Sit die glas op die staaf bo-op en verwyder die ruitblikkie.
Dit kan 'n bietjie morsig wees, veral met dunner glasware wat nie 'n digte seël met die blik toelaat nie. Dit werk die beste met dubbel outydse glase en pint glase, maar kan met 'n hoëbalglas gedoen word. As jy regtig versigtig is en 'n kort shakerblik het, kan dit ook op 'n collinsglas werk.
Meer gemengde drankies om te bou
Die gebou benodig nie baie (of enige) opleiding nie, alhoewel jy wil verseker dat spoel en spat word vermy. As jy kies om 'n spoedgieter op jou drankbottels te gebruik, moet jy 'n bietjie oefen omdat dit gewoond raak.
Hier is 'n paar meer drankies wat gebou is en is goed vir die oefening van hierdie eenvoudige vaardigheid.
- Long Island Iced Tea - Jy sal baie giet vir hierdie drankie as vyf drankies in die glas gaan.
- Mimosa - Dit is baie belangrik dat jy sulke Champagne-cocktails in 'n sekere volgorde bou, omdat die bel vir jou meng.
- Tootsie Roll Shooter - Baie skote drankies slaan al die fancy meng tegnieke oor en gaan reguit vir die bou.