01 van 05
Wees versigtig uit speserye
Kopiereg foto Karin Engelbrecht Jy sal nodig hĂȘ:
- 4 teelepels kaneel
- 1 teelepel gemaalde naeltjies
- 1 teelepel grondmielie
- 1/3 teelepel gemmer
- 1/5 teelepel gemaalde witpeper ('n knippie)
- 1/5 teelepel grondkardemom ('n knippie)
- 1/5 tl gemaalde koljander sade ('n knippie)
- 1/5 teelepel gemaalde anysade ('n knippie)
- 1/5 tlg gerasperde neutmuskaat ('n knippie)
Wenke:
- As jy nie van die bestanddele kan kry nie (of nie), is dit reg om uit te gaan, maar maak seker dat jy die kaneel, naeltjies, dop en gemmer insluit.
- As jy net kruie by die huis het, kan jy die speserye self slyp met 'n koffiemolen, of selfs 'n voedselverwerker en 'n fyn sif.
- As jy koekkruiden vir 'n resep nodig het, laat die naeltjies uit.
02 van 05
Meng speserye
Kopiereg foto Karin Engelbrecht Meng die speserye goed op 'n houtbord of in 'n klein bak. 'N Skaal werk die beste.
03 van 05
Sprinkel in die kruik
Kopiereg foto Karin Engelbrecht Sodra die speserye goed gemeng is, skop hulle in 'n klein houer (ek gebruik 'n skoon mini-jamkruik). Ek gebruik twee teelepels om die skroefwerk te doen, dit lyk so makliker. Meng weer met die agterkant van 'n teelepel, of sit die deksel op en skud.
04 van 05
Skryf 'n etiket
Kopiereg foto Karin Engelbrecht Moenie vergeet om 'n etiket vir jou nuwe speserymengsel te skryf nie, veral aangesien dit van sekere ander speserye onondersoekbaar kan wees.
05 van 05
Gebruik In Bak
Kopiereg foto Karin Engelbrecht Jou speculaaskruiden is nou gereed om te gebruik. Die voor die hand liggende resep is spekkaaskoekies , maar jy kan dit ook vir kruidnoten , appeltaart of appelmoes gebruik .