Hoe om Spesulaaskruiden te maak

01 van 05

Wees versigtig uit speserye

Jy sal nodig hê:

• 4 teelepels kaneel
• 1 teelepel gemaalde naeltjies
• 1 teelepel grondmielie
• 1/3 teelepel gemmer
• 1/5 teelepel gemaalde witpeper ('n knippie)
• 1/5 teelepel grondkardemom ('n knippie)
• 1/5 tl gemaalde koljander sade ('n knippie)
• 1/5 teelepel gemaalde anysade ('n knippie)
• 1/5 tlg gerasperde neutmuskaat ('n knippie)

Wenke:

• As jy nie van die bestanddele kan kry nie (of nie), is dit reg om uit te gaan, maar maak seker dat jy die kaneel, naeltjies, dop en gemmer insluit.
• As jy net kruie by die huis het, kan jy die speserye self slyp met 'n koffiemolen, of selfs 'n voedselverwerker en 'n fyn sif.
• As jy koekkruiden vir 'n resep nodig het, laat die naeltjies uit.

02 van 05

Meng speserye

Meng die speserye goed op 'n houtbord of in 'n klein bak. 'N Skaal werk die beste.

03 van 05

Sprinkel in die kruik

Sodra die speserye goed gemeng is, skop hulle in 'n klein houer (ek gebruik 'n skoon mini-jamkruik). Ek gebruik twee teelepels om die skroefwerk te doen, dit lyk so makliker. Meng weer met die agterkant van 'n teelepel, of sit die deksel op en skud.

04 van 05

Skryf 'n etiket

Moenie vergeet om 'n etiket vir jou nuwe speserymengsel te skryf nie, veral aangesien dit van sekere ander speserye onondersoekbaar kan wees.

05 van 05

Gebruik In Bak

Jou speculaaskruiden is nou gereed om te gebruik. Die voor die hand liggende resep is spekkaaskoekies , maar jy kan dit ook vir kruidnoten , appeltaart of appelmoes gebruik .