vraag
Kan ek 'n timer op my stadige oond gebruik?
'N timer kan 'n groot gerief wees wanneer jy 10 uur weg van die huis spandeer en wil 'n 8-uur langkookmeel kook. Hier is 'n paar riglyne om u te help om dit veilig te doen.
antwoord
Sommige stadige kookkuns het tyd vir lae, hoë en warm instellings, en daar is selfs Wifi-enabled slow cookers waarmee jy die tyd met jou selfoon kan bestuur. Daar is ook tydsberekening beskikbaar by die hardewarewinkel wat jy by jou stadige koker kan heg.
'N Timer sal jou toelaat om 'n gereg te kook wat 6 tot 7 uur benodig, alhoewel jy 8 tot 9 uur weg sal wees.
(Koop 'n eenvoudige Touch Auto Shut-Off Veiligheid Uitlaat van Amazon)
As jy 'n timer gebruik om die kooktyd te begin en / of te beëindig, is daar 'n paar veiligheidsriglyne.
Maak seker dat al die bestanddele afgekoel word voordat jy die skottel saambring. Afhangende van die resep, kan jy selfs die bestanddele die aand voor die tyd voorberei en die kos reg in die bakkie voeg totdat jy gereed is om te begin tydsberekening of kook.
Stel die kook in om nie meer as 2 uur te begin nadat die verkoelde bestanddele in die krokie gesit is nie en die timer, maar vir pluimvee, nie meer as 1 uur later nie. Die warm gekookte kos moet nie langer as 2 uur staan nadat die kooktyd beëindig is nie, en as die temperatuur bo 32 ° C is, mag dit nie langer as 1 uur wees nie. Die "gevaarsone" vir kos is tussen 40 F en 140 F.
Skadelike bakterieë kan tussen die temperature groei.
Die "warm" omgewing moet voldoende wees om die skottelgoed langer as 1 tot 2 uur oor 140 F te hou, maar 'n lang tyd op warmte kan die smaak en tekstuur van die kos beïnvloed. Volg die instruksies van die vervaardiger as u stadige oond 'n timer en / of 'n "hou warm" instelling bevat.
As jy twyfel, maak seker dat die kos met 'n betroubare kits-lees-termometer gekies word.
Nog 'n alternatief vir 'n skottel wat 'n kort kooktyd benodig, is om dit die nag voor te kook, afkoel dit so gou as moontlik in vlak houers en afkoel. Verhit die kos in die oond of mikrogolf die volgende dag.
Jy mag dalk ook hou van
Beste Crock-Potte en Stadige Kookgerei
Voedsel Temperatuurkaart en Veilige Kookwenke vir Oorblyfsels en Casseroles