'Niks vir niks' resepte kan nie geslaan word nie, en dit is 'n gunsteling. Die volgende keer maak jy appeltaart of appelmoes, spaar die kern en skil en draai dit in hierdie lekker jellie.
Wat jy benodig
- 12 tot 15 appels (kern en skil van organiese appels)
- 1 liter water
- 4 koppies suiker
- 8 eetlepels suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Sit 3 halwe pintbakkies in jou canner en bedek dit met water. Kook en kook vir 15 minute om die potte te steriliseer. Skakel die hitte af en voeg die blikdeksels by die warm water. Moenie die deksels kook nie, of jy sal die kleefringe daarop beskadig.
- Terwyl die potte steriliseer, sit die appelkernate en skil dit in 'n groot, gemaalde of vlekvrye staalpot. Voeg genoeg water by om te bedek. Kook en kook tot die kern korrelvormig is en die watervlak met die helfte verminder het.
- Stroop die appel stukkies uit. Meet die vloeistof en stuur dit dan terug na die pot. Vir elke koppie appelvloeistof voeg 1/2 koppie suiker en 1 eetlepel suurlemoensap by. Kook oor hoë hitte en kook, roer gereeld tot die mengsel die gelpunt bereik.
- Verwyder die gesteriliseerde potte en deksels uit die canner. Skep die jellie in die kruik, en laat 1/2-duim kopspasie verlaat. Skroef op die 2-dees blikdeksels. Proses in 5 minute in 'n kookbad .
Wenke:
- Taart appels het 'n hoër pektieninhoud as gematigde soetes en sal gouer die gelpunt bereik .
- Insluitend sommige skilters van rooi appels sal jou jellie 'n pragtige bloskleur gee.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 188 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 49 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 0 g |