Soet en suur is baie gewilde sous in die Chinese kombuis. Terwyl daar baie verskillende maniere is om soet en suur sous te maak, is hierdie resep die styl wat in 'n Chinese (Kantonees) restaurant gevind kan word. Met hierdie resep is daar geen rede om soet- en suurpakkette te slaan nie, jy kan eenvoudig jou eie tuis maak! Hierdie sous is nie net vir Chinese kos nie, dit gaan ook goed met dinge soos hoendernuggets. Hoekom probeer dit nie op 'n hamburger nie? As jy lief is vir suur en suur, kan jy dit byvoeg wat jy wil.
Wat jy benodig
- 7 gram water
- 3,5 gram
- ketchup
- 3,5 gram
- rys asyn
- 3,5 ounces rotsuiker (Jy kan ook suiker of demerara suiker gebruik. Maar rotsuiker is verkieslik vir smaak)
- 1/2 eetlepel aartappelstysel (meng met 1 eetlepel water)
- Party sout vir geurmiddels
Hoe om dit te maak
- Voeg al die bestanddele by die kastrol en meng eweredig voor jy begin kook.
- Jy moet die sous deurgaans roer om te voorkom dat die sous klont word.
- Bring die sous aan die kook en draai die vuur tot die laagste temperatuur en prut tot die sous tekstuur dik en taai geword het. Dan is dit reg. Jy kan roer 'n vark of hoender met groente en gooi die sous in.
- As jy ekstra sous het, kan jy dit in 'n droë en skoon houer hou nadat dit afgekoel het en in die yskas gestoor word. Gewoonlik moet hierdie sous 7 tot 10 dae in die yskas hou.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 42 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 101 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |