Hierdie klassieke Italiaanse sous is so maklik en veelsydig, jy wil altyd altyd hand in die yskas hou. Pesto word tradisioneel vervaardig met pynappels , knoffel, olyfolie, basiliekruid, en Parmesaanse kaas. Die gewildste gebruik word met pasta gegooi. Walnute mag in die knippie gesny word.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels pynappels
- 2 knoffelhuisies (geskil)
- 3 eetlepels olyfolie (buite-maagd)
- 4 koppies
- basiliekruid (blare)
- 1/2 koppie Parmesaankaas (vars, gerasper)
Hoe om dit te maak
Jy benodig 'n voedselverwerker of sterk blender. Laat die pynappels en knoffel deur die voerskyfie met die motor hardloop. Proses tot fyngekap. Voeg die olyfolie en pols drie keer by. Voeg basiliekruid , Parmesan-kaas , en sout by die verwerkerbak. Proses tot fyn gemaalde, afgeronde kante.
Kook oorblyfsels en gebruik binne 1 week.
Per 1 eetlepel bedien: 58 kalorieë, 82 persent kalorieë uit vet, 2 gram proteïen, 1 gram koolhidraat, 65 gram totale vesel, 5 gram totale vet, 3 milligram cholesterol, 109 milligram natrium
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 127 |
Totale vet | 6 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 3 mg |
natrium | 86 mg |
koolhidrate | 16 g |
Dieetvesel | 9 g |
proteïen | 8 g |