Hierdie klassieke rooi aartappelslaai word gesaai met 'n geurige geurige mayonnaise-dressing. 'N klein hoeveelheid asyn en suiker smaak die dressing.
Voel vry om blokkieskomme by te voeg of te versier met gesnyde komkommers, peperpeperringe en gesnyde tamaties.
Maak hierdie aartappelslaai vir 'n kookout of somerbyeenkoms.
Wat jy benodig
- 3 pond aartappels (klein, rooikleurige)
- 2 groot ribbes seldery (dun gesny)
- 1 koppie mayonnaise (of na smaak)
- 1/2 koppie melk
- 2 eetlepels wit asyn
- 2 eetlepels gemaalde ui (rooi of geel)
- 2 teelepels sout
- 1 teelepel gegranuleerde suiker
- 1/4 teelepel swartpeper (growwe grond)
Hoe om dit te maak
- Plaas heel ongeskilde aartappels in 'n groot kastrol of Nederlandse oond. Bedek met soutwater . Bedek die pan en laat kook. Verminder hitte tot lae en prut vir 20 tot 30 minute, of tot aartappels met 'n vurk maklik deurdring kan word. Dreineer en laat afkoel totdat dit maklik is om te hanteer.
- Sny die verkoelde ongesuurde aartappels in helftes of kwartale, afhangende van die grootte van aartappels. Bakkies moet nie groter as 1 duim wees nie.
- In 'n groot bak kombineer aartappels met seldery en oorblywende bestanddele. Knip om te versmeng. Bedek en verkoel tot op die tyd.
Piekniek en Cookout Veiligheid
- Kosbederfde bakterieë kan voedsel tussen die temperature van 40 F en 140 F besoedel. Hou slaaie verkoel of in 'n koeler by of onder 40 F totdat die tyd bedien word, en laat die oorblyfsels binne 2 uur - 1 uur terugkeer na die yskas indien die bedieningstemperatuur 90 F of hierbo.
- Plaas die dienskaal met die slaai op 'n bed van ys vir bediening as dit moontlik is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 342 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 799 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 5 g |