Bevrore inkvis is 'n goeie keuse, selfs wanneer vars beskikbaar is. Bevriesing en ontdooiing help om sommige van die harde spiervesels af te breek wat die inkvis meer sag maak.
Bevrore inkvis word verkoop as buise (skoongemaakte liggame) en tentakels of al in ringe gesny vir braai of ander resepte wat vir ringe bel. Volg hierdie maklike stappe om die inkvis te ontdooi en te berei.
Hoe om dit te doen
- Ontdooi inkvis oornag in die yskas of onder koue lopende water (ongeveer 1 1/2 uur per pond inkvis).
- As die inkvis skoongemaak moet word, volg die stappe in hoe om inkvis skoon te maak .
- As die inkvis skoongemaak is, laat dit onder koue lopende water na die ontdooi en hardloop jou hande om die ringe, buise en tentakels net om seker te maak dat daar geen klein stukkies sand of ander puin bly nie.
- Sit eenkant en dreineer.
- As dit nie dadelik gebruik word nie, moet dit in 'n lugdigte houer in die yskas geberg word. Sodra dit ontdooi word, gebruik binne 3 dae.
Wenke
- Klein bevrore inkvis is oor die algemeen meer ekonomies om heel in 5-pond bokse te koop.
- Om te verdeel, deels ontdooi net totdat die inkvis verwyder kan word.
- Plaas dit in vrieskas in kleiner hoeveelhede en vries. In die algemeen, ongeveer 8 klein krulletjies met tentakels = 1 pond.