Eet hierdie Okra-bakkie met gewone gekookte rys en jou gunsteling Daal (Lentilgereg) en jy het 'n lekker en voedsame ete.
Wat jy benodig
- 1/2 kg / ongeveer 1 pond okra
- 1/2 koppie Bengaal
- grammeel (besan)
- 1/2 tl
- Borrie
- 1/2 teelepel rooi brandrissiepoeier
- 1 teelepel
- Carom sade (ajwain)
- 4 teelepels chaat masala
- Sout na smaak
- Sap van 1 kalk
Hoe om dit te maak
- Was die Bhindi en droog deeglik. As dit nie gedoen is nie, sal die Bhindi taai en slim wees as dit in die volgende stap gesny word. Verwyder die boonste stam van elke Bhindi en skuif dan diagonaal in dun skywe.
- Verhit die kookolie op 'n medium vlam. Moenie die olie te veel verhit nie, want okra brand vinnig wanneer dit diep gebraai word.
- Plaas die okra in 'n groot mengbak en sprinkel al die ander droë bestanddele daarop. Geur met sout net voor braai of anders sal die okra water vrylaat en soggend word.
- Steek die okra 'n bietjie op 'n slag, tot dit skerp en dreineer op papierhanddoeke.
- Garneer met die limoen sap en bedien met gewone gekookte rys en jou gunsteling Daal .
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 147 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 438 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 5 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)