Hoenderrybolletjies (aka onigiri) maak 'n lekker lekkerny, lekker middagete of hoogs maklike aandete - voeg net 'n slaai of geroosterde of gegrilde groente by . Hoender word in 'n eenvoudige marinade gekook voordat dit met kortkorrelige rys gemeng word en in balle ingedruk word. Die resultaat is baie smaakgerig as die som van sy dele, en baie makliker as wat mense sou raai.
Let daarop dat as jy culinair eienaardige kinders het, is dit 'n besonder lekker gereg om saam te maak!
Wat jy benodig
- 1 koppie sushi rys of ander kort graan of selfs medium graan rys
- 1/2 teelepel fyn seeout
- 1/2 pond
- hoenderdij vleis of gemaalde donker hoendervleis
- 3 eetlepels sojasous of tamari
- 2 eetlepels onthou
- 2 eetlepels mirin
- Opsioneel: 2 velle geroosterde seewier
Hoe om dit te maak
- Spoel die rys in koel water tot die water skoon is. Sit die rys in 'n rysstoof of pot met 1 1/2 koppies water en die sout, kook, bedek en prut 15 minute. Haal die hitte uit en laat sit, nog bedek, 5 minute. Ontbloot, roer, en laat afkoel. Om die verkoeling te bespoedig, versprei die rys op 'n bakplaat of skinkbord.
- Terwyl die rys kook, kap die hoenderdye as hulle in plaas van gemaalde vleis gebruik word - gaan regtig na die dorp, hoe kleiner die stukke hoe beter, hulle integreer met die rys op 'n lekker manier. Plaas die hoender, sojasous, en mirin in 'n medium kastrol en laat kook. Verminder die hitte tot 'n prut en kook, roer totdat die hoender gaar is en die vloeistof byna heeltemal geabsorbeer word oor 5 minute. Laat die mengsel afkoel na kamertemperatuur. Soos met die rys, kan jy die verkoeling versnel deur die hoender op 'n bakplaat of skinkbord in 'n dun laag te versprei.
- Meng die rys en hoendermengsel deeglik. Dit moet by kamertemperatuur wees, as dit te warm is, sal die balle nie saam hou nie. As jy die seewier gebruik, verkrummel dit in die mengsel en meng om dit eweredig met die rys en hoender te kombineer.
- Spoel jou hande af en skud hulle af sodat hulle net klam is. Gryp 'n klein handvol van die hoenderrys-mengsel en druk baie hard in 'n bal of patty. Sit op 'n bord en herhaal. Jy moet jou hande tussen elkeen spoel en weer natmaak sodat die mengsel nie aan jou hande bly vashou nie. Bedek die hoenderrysbolle en laat hulle 'n bietjie sit voordat hulle eet, of kou hulle en eet hulle later.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 333 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 32 mg |
| natrium | 948 mg |
| koolhidrate | 50 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 15 g |