Poolse aartappelslaai, bekend as sałatka kartofli (sah-WAHT-KAH karr-TAW-vlug), of meer behoorlik, sałatka ziemniaczana (sah-WAHT-KAH Zhyem-Nyeeah-CHAH-NAH) word gemaak met wortels, seldery, ui, en dillepitels.
Soos in alle Poolse slaaie, word die groente in 1/4 duimblokkies gesny en selfs fyner vir die ui, seldery en piekels. Die slaai is gebind met mayonnaise en suiker na smaak of slaaisous, wat al suiker bevat, kan eerder gebruik word.
Wat jy benodig
- 1 1/4 pond aartappels (rooi of wit)
- 3/4 koppie wortels (koud, gekook, gesny in 1/4 duim)
- 3/4 koppie seldery (fyngekap)
- 4 eetlepels dillepitel (fyngekap)
- 3 eetlepels ui (fyngekap)
- 1/2 tot 1 teelepel sout (of na smaak)
- 1/4 tot 1/2 teelepel peper (of na smaak)
- 1/2 tot 3/4 koppie mayonnaise (of as nodig)
- 1 tot 4 teelepels suiker (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Kook die aartappels in hul baadjies, koel, skil, en sny dit in 1/4 duim.
- Gooi die aartappels, wortels, seldery, piekel, uie, sout en peper in 'n groot bak, versigtig om nie die aartappels uitmekaar te maak nie.
- Meng mayonnaise en suiker (tot 4 teelepels) bymekaar in 'n afsonderlike klein bak en vou dit versigtig in die aartappelmengsel, maak seker dat al die groente bedek is.
- Verkoel, bedek, tot tydsduur.
Meer Poolse Slaaie
'N Ander gewilde Pools slaaisous wat bekend staan, is bekend as 'n blaarslaai met spekkrummels en warm spekdruppels wat die groente wil hê. En vir diegene met rou diëte, is hierdie ongesuurde wortelsalade gewild by Pole. Dit sluit rosyne, appels, olie en 'n bietjie suurlemoensap in.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 257 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 230 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |