Oestersous is 'n algemene bestanddeel in Chinese kombuis. Terwyl daar 'n aantal resepte vir oestersous is, skep die algemeenste 'n spesery wat hoofsaaklik bestaan uit mielieblom, suiker en oester-uittreksel. Daar is selfs 'n paar vegetariese oestersousse wat oestersuittreksel vervang met sjiitake-sampioene.
Oestersous voeg 'n smaaklike geur by enige gereg en is 'n absolute stapelvoedsel vir die kook van Chinese Kos. MSG word dikwels bygevoeg om die oester-smaak te verbeter, maar daar is baie MSG-vrye variëteite beskikbaar. MSG het geweet hoofpyn of ongemak in sommige mense te veroorsaak, maar vir diegene wat nie geraak het nie, is dit veilig om te verbruik.
Hierdie gebakte hoender-oestersousresep is ideaal vir almal wat 'n diepbraaier het. Die feit dat die hoender gebak word eerder as gebraai, maak ook hierdie vlerke effens gesonder. Dit is 'n maklike, lekker resep wat 'n voorgereg maak wat warm of koud bedien kan word.
Dien 4 tot 6
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond hoendervlerke (ongeveer 15)
- 3 eetlepels oestersous
- 2 eetlepels ligte sojasous
- 2 eetlepels Sjinees ryswyn of
- droë sjerrie
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1 groen ui (skulp, lente-ui), blokkies
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- In 'n klein bak kombineer al die marinade bestanddele .
- Plaas die hoender in 'n vlak glasbakbak en borsel met 'n deel van die marinade.
- Bak die vlerke vir ongeveer 1 uur, draai ten minste een keer oor en bak met die marinade 2 of 3 keer tydens die kook. Hierdie voorgereg kan warm of koud bedien word.
Let wel: Hierdie hoendervlerke kan ook gebraai word: gooi die vlerke in 'n meelblom- / mieliestukbeslag (gebruik soveel mielieblom / -meel as wat nodig is, hou 'n verhouding van 1 tot 1 tussen die twee) sodat hulle goed bedek en diepbraai is. tot knapperig en goed gaar.
Dreineer op papierhanddoeke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 482 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 158 mg |
| natrium | 762 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 52 g |