Hierdie resep vir Hongaarse kaasvulpeper of sajtos töltött paprika word gemaak met Hongaarse Wispepers .
Hongaarse wispepers lyk soos piesangrissies, maar verskil in hitte, kleur en grootte. In die onvolwasse toestand is hulle groen tot liggeel en kan dit van soet na soet-warm loop.
Hierdie gereg kan bedien word as 'n voorgereg, bykos of vleislose Lenten of vegetariese hoofgereg.
As jy nie droë kaas kaas kan vind nie, wil jy dalk jou eie boer se kaas van nul af maak. Dit is 'n eenvoudige proses en die smaak is wonderlik omdat dit preserveermiddelsvry is (vir sover die melk waarmee jy dit gemaak het, preserveermiddels is) en jy kan die gehalte en varsheid beheer.
Wat jy benodig
- 12 Hongaarse Wispepers (sade, en pith verwyder, tops gereserveer)
- 1 pond droë kaas kaas (of boer kaas of ricotta)
- 1/2 koppie Parmesan kaas
- 2 groot eiers (geslaan)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel vars pietersielie (gekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel neutrale olie (soos canola of groente)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F. Sit 'n bakpan met foelie en ligte laag met kookbespuiting. Maak pepers en maak eenkant.
- In 'n voedsel verwerker, meng droë kaas kaas of boer kaas of ricotta kaas tot glad. Voeg Parmesaan-kaas, eiers, sout, pietersielie en knoffel by en meng tot goed gekombineer. Moet nie oor meng nie.
- Stofpepers. Plaas tops op. Plaas gepakte pepers in 'n enkele laag in die pan. Sprinkel olie en bak 35 tot 45 minute of tot goudbruin en die kaas is gesmelt en borrelig.
- Sit asb saam met 'n kantsalade en korsagtige brood.
Oor Hongaarse Peppers
Hongaarse soetrissies word meestal in hul liggeel stadium gebruik, maar wanneer hulle ten volle ryp word, is hulle helderrooi-oranje in rooi kleur.
Die hitte en geur van die Hongaarse peper wissel afhangende van die verskeidenheid en hoe ryp dit is. 'N Goeie reël is dat die rooier hulle is, hoe warmer hulle is.
Meer Hongaarse Peper Resepte
- Hongaarse Gevulde Bell Peppers Resep : Hierdie gereg word gemaak met gewone paprika's gevul met 'n mengsel van beesvleis en grondvark, rys, knoffel en paprika wat stadig gekook word in 'n tamatiesous.
- Hongaarse Tomato-Peper Stoof Recept : Bekend as lecso in Hongaars, kombineer hierdie gereg drie van Hongarye se gunsteling bestanddele - pepers, tamaties en paprika. Lecso kan as 'n groentepakkie, voorgereg of die hoofmaaltyd self bedien word. Baie kokke bewaar lecso in 'n waterbad om in die wintermaande gebruik te word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 855 |
| Totale vet | 62 g |
| Versadigde vet | 34 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 455 mg |
| natrium | 1.232 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 53 g |