Maak die perfekte kaas, ui en aartappel gevulde pasta

Pasties het daardie ongelooflike vermoë om byna almal aan te pas aangesien die vulsel maklik verander kan word. Cornish Pasties en Walliese Oggies is dalk die bekendste en word gevul met vleis, aartappel en swede.

Maar wat as vleis nie jou ding is nie?

Dan sal jy hierdie Kaas, Ui en Aartappelpastei liefhê. Die deeg word gemaak met groentekorting, dus ook geen dierproduk nie. As jy nog 'n lekker deeg wil hê, vervang dan 'n derde van die verkorting met botter (maar nie meer nie aangesien die afgewerkte deeg te sag sal wees om die vetterige vulling te hou).

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Maak die deeg:

Plaas die meel, verkorting, bakpoeier en sout in 'n ruim bakbak. Vryf die verkorting in die meel totdat dit lyk soos 'n growwe sandagtige tekstuur.

Voeg die water 'n bietjie bymekaar en meng goed met 'n etensmes om die deeg saam te bring. Die deeg is gereed wanneer dit nie te nat of taai is nie (as dit is, voeg 'n bietjie meer meel by).

Druk die deeg in 'n bal, draai dit in die kleeflap en steek dit in die yskas vir minstens 30 minute om te rus.

Maak die vulsel:

Meng die mosterd en gerasperde kaas saam. Plaas in die yskas en laat die aartappels kook.

Skil die aartappels en sny dit in klein stukkies. Laat die aartappels in 'n pan van vinnig kook. ligte soutwater, kook tot net sag (sowat 10 minute). Skil die uie, sny elke ui in 6 wiggies.

Sodra die aartappels net sag word, voeg die uie by en kook totdat die aartappels versag word (maar nie uitmekaar val nie).

Verhit oond tot 200 ° C / Gaspunt 6

Dreineer deur 'n kolander en keer die aartappels en uie op die pan terug. Voeg 'n eetlepel botter en 'n bietjie melk by. Kruie die aartappels en uie liggies met 'n vurk en roer dit met die botter en melk om 'n dik vulling te skep. Voeg die kaas en mosterd by en roer goed.

Rol die deeg uit en gebruik 'n bord as 'n sjabloon, sny die twee pasties uit. Plaas die vulsel aan die een kant van die sirkel. Eiers was die omtrek van die deeg sirkel, vou die deeg oor, druk saam en krimp. Jy kan ook die vul in die middel en boonste krimp lê as jy dit verkies.

Plaas die pasties op 'n blombakkie en kook die pasta in die voorverhitte oond vir ongeveer 40 minute of tot 'n interne temperatuur van 75 ° C bereik het.

Sit lekker saam met 'n kantslaai, of laat afkoel vir 'n vinnige middagete of in 'n kosblik of piekniekpastei.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1666
Totale vet 149 g
Versadigde vet 56 g
Onversadigde Vet 62 g
cholesterol 662 mg
natrium 1.877 mg
koolhidrate 44 g
Dieetvesel 5 g
proteïen 39 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)