Daar is 'n paar Britse kosse wat troos laat vaar op die blote noem van hul naam, en nie meer so as die kaas toastie nie. Langs 'n spekvleis (spek toebroodjie) is die toastie die een wat almal laat val (tensy jy natuurlik nie kaas hou nie).
Die gewildheid van die toastie kom uit die gemak en spoed om een te maak - dit moet een van die eenvoudigste resepte wees - en die kreatiwiteit van 'n eindelose keuse van brood, kaas en verskillende vullings.
Daar is toastie masjiene of geroosterde toebroodjies, maar eerlik is dit nie nodig om te gaan ten koste van die aankoop van een van hierdie. Al wat nodig is, is 'n nonstick-braai, of 'n roosterbak as jy die riempatroon op die brood wil hê. Dit sal nie die smaak verander nie, maar lyk beslis mooi.
Hierdie resep is vir eenvoudige kaasroosters, maar kyk gerus na die alternatiewe hieronder vir meer inspirasie!
Wat jy benodig
- 4 snye brood (goeie gehalte)
- 1 eetlepel gesoute botter
- 4 eetlepels Cheddar kaas
- Sout (na smaak)
- Klein varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Begin met een kant van elke stukkie brood. Gebruik 'n goeie gehalte brood, aangesien dit beter bymekaar sal hou wanneer jy kook, en skep 'n sterker geval vir die gesmelte kaas.
- Roer die Cheddarkaas met 'n groot gatspotter. As jy 'n klein gaatjie gebruik, sal die kaas te vinnig smelt voordat die brood geroosterd is. Verdeel die kaas tussen twee snye brood en plaas dit op die onbelaste kant.
- Geur met 'n bietjie sout en peper.
- Bedek met die tweede sny brood, unbuttered kant af.
- Verhit jou rooster of braaipan tot warm, maar nie rook nie. Sit die twee toebroodjies in die warm pan saam met 'n plat spatel of visskyfie (hulle moet 'n bietjie steek as hulle die pan slaan, indien nie die pan nie warm genoeg is nie). Druk die toebroodjie stadig met die spatel, moenie bekommerd wees as die kaas 'n bietjie lek nie. Kook vir 'n paar minute aan die een kant en druk van tyd tot tyd, draai dit dan oor en herhaal aan die ander kant.
- Verwyder uit die pan sodra die kaas begin smelt en die brood 'n goue bruin word.
- Sny diagonaal in twee en dien dadelik pyp warm.
Notas oor die maak van 'n Classic British Cheese Toastie:
Die Kaas: Verskaf die kaas, maar hou dit Brits. Gebruik slegs sterk, semi-harde of krummelagtige kaas soos Cheddar, Wensleydale, Red Leicester of Cheshire. Sagte kaas kan gebruik word, maar hanteer versigtig, want dit sal vinnig smelt. Blou kase werk ook goed, maar maak seker dit is volwasse en semi-hard.
Die Brood: Soos reeds genoem, gebruik 'n goeie gehalte wit, volgraan of graanbrood. Dun gesnyde suurdeeg werk ook baie goed!
Vulsels: Hierdie is eindeloos, maar gebruik die klassieke kaasresep en voeg soos volg by:
- Ham - Gebruik 'n sny dik gesnyde ham op elke toebroodjie en kook soos hierbo.
- Strokies gekookte spek.
- Dun gesnyde sampioene, uie of tamaties (of wees dekadent en probeer al drie).
- 'N Dikte van chutney of 'n pittige versnit op die onbedekte kant.
- Dun gesnyde gepekelde uie het oor die kaas besprinkel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 246 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 46 mg |
| natrium | 493 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 10 g |