Die Hot Gin Punch moet een van die mees betowerende warm stampe wees wat ek oor 'n geruime tyd voorgekom het. Dit is 'n eienaardige mengsel van troosryke wintergeure, welige tropiese vrugte en 'n vol bloeiende tuin. Dit word verhit en word toegelaat om te smelt in wat 'n indrukwekkende verskeidenheid smaak word. Dit is 'n punch wat die gesprek sal wees van enige koue weerpartytjie .
Moenie toelaat dat die lys van bestanddele in hierdie pons jou oorweldig nie, dit is nie so moeilik om 'n taak te maak soos dit met die eerste oogopslag lyk nie.
Om dit af te breek, begin jy met die aromatiese vloeistowwe: die komkommer en roos van Hendrick's Gin en die blomme versterkte witwyn, Madeira. Sny jou vrugte (pynappel, lemoen, suurlemoensap), berei die speserye voor en voeg die versoeters (heuning en bruinsuiker) by. Al word dit vir 20 minute gesmeer, spanning, en dit is gereed om te dien.
Dit is eintlik baie maklik as jy daaraan dink.
Wat jy benodig
- 24 gram gin (
- Hendrick's )
- 24 gram
- Madeira wyn
- 6 suurlemoendraaie
- 1 oranje snye
- 3 groot stukke
- pynappel
- 3 gram heuning
- 1 gram suurlemoensap (vars)
- 3 naeltjies
- Knip neutmuskaat (grond)
- 1 teelepel
- kaneel (grond)
- 1 teelepel bruinsuiker
Hoe om dit te maak
- Voeg al die bestanddele by 'n groot kastrol oor lae hitte en prut vir 20 minute.
- Om te dien, druk en gooi die warm mengsel in 'n ponsbak of teepot en versier dit met lemoenskilies wat met niekbolle bedek is.
(Resep van Hendrick's Gin)
Hot Bols Genever Punch Resep
Hierdie punch resep kom uit David Wondrich se boek Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl , wat nie net wonderlike stampe hou nie, maar is nog 'n goeie leesstuk van die skrywer.
Daar is twee dinge wat ek van hierdie punch liefhet: dit is warm en perfek vir wintervermaak en dit is baie, baie maklik om te maak. Dit is in wese 'n groot pot van ' n warm genade-toddy met al die speserye wat ons liefhet gedurende die vakansie.
As jy 'n gereelde ponsbak gebruik, sal jy wil verseker dat dit hittebestand is, aangesien baie glasbakke sal kraak.
bestanddele:
- Die skil van 6 suurlemoene, elkeen sny in 'n 1/2-duim-wye spiraal met 'n groentepeler
- 1 groot suurlemoen of 2 kleintjies, gesny in dun wiele en ontdooi (weggooi eindig).
- 8 ounces (1 koppie) Demerara of Turbinado suiker ("Suiker in die Rou")
- 25 gram / 1 750 ml bottel Bols Genever
- Spysemengsel: 2 teelepels varsgemaalde neutmuskaat tot 1 teelepel elke varsgemaalde kruisement en naeltjies.
- 32 gram (1 kwart) kookwater
Voorbereiding:
- Meng die suurlemoenskilde en die suiker bymekaar in 'n hittebestande bak en laat dit vir minstens 90 minute sit.
- Meng weer en voeg 8 ounces (1 koppie) kookwater by en roer tot suiker opgelos het.
- Vis uit of spoel die suurlemoenskilde uit.
- Voeg die genever by en roer.
Om te bedien, oordrag in 'n koekpot of verhit aardewerkkruik (om te kook, spoel met kookwater), voeg 24 oz kookwater, suurlemoenskywe en speserymengsel by (voeg dit spaarsaam by smaak-1 teelepel is genoeg).
Laai ook spaarsamig uit - 2 1/2 ounce koppies moet goed wees.
(Resep van Punch: Die Luste en Gevare van die Vloeiende Kom deur David Wondrich)
Koop Punch: Die lekkernye en gevare van die vloeiende kom by Amazon.com
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 165 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |