Individuele Broodpudding Met Botterskorsiesous

Die groot ding om hierdie broodpudding in individuele koppies te maak, is dat jy dit kan aanpas. Sprinkel broodpuddingbolletjies met kaneel of neutmuskaat, of roer speserye in die vlaarmengsel.

Vir 'n verandering, spoel 'n teelepel konfyt in die bodem van die vlaaipop voordat die puddingmengsel bygevoeg word.

Dit is 'n lekker broodpudding, bedien met die ingesluit botterskorsous of jou gunsteling nageregsous.

Sien ook
Ouderwetse Broodpudding Met Rosyntjies
Easy Peach Bread Pudding

Wat jy benodig

• 1 1/2 koppies half-en-half (of ligte room)
• 1/2 koppie bruinsuiker (ligte)
• 2 eetlepels botter
• 3 groot eiers
• 1 eetlepel vanielje uittreksel
• 3 koppies Franse brood (geskeurde vars, wit alleen, geen korsies)
• 1 dash kaneel (of neutmuskaat, per vla)
• Opsioneel: rosyne
• Vir die Butterscotchsaus:
• 6 eetlepels botter (gesoute)
• 1 1/2 koppies bruinsuiker (verpak, lig of donker)
• 1/3 koppie plus 1/2 koppie room (swaar verdeel gebruik)
• 1 teelepel vanielje-uittreksel

Hoe om dit te maak

1. Plaas 'n rek in die middel van die oond.
2. Voorverhit die oond tot 350 F.
3. Boter vier tot ses ramekiene. Sit die ramekiene in 'n groter bakkie; tersyde gestel.
4. In 'n medium kastrol, kombineer die helfte en die helfte, 1/2 koppie bruinsuiker en 2 eetlepels botter; laat kook en verminder hitte en prut vir 'n minuut totdat suiker opgelos word.
5. Ondertussen, in 'n bak, klits die eiers en 1 eetlepel vanielje-uittreksel totdat dit goed gemeng is. Klits ongeveer 1/2 tot 2/3 koppie van die warm mengsel in die eiers; Voeg die eiermengsel terug in die kastrol en roer tot dit goed gemeng is.

1. Voeg die broodstukke by en laat dit vir 'n paar minute week. Roer sommige rosyne in die mengsel, of voeg 'n paar rosyne by sommige van die individuele koppies.
2. Gooi die broodpuddingmengsel in die voorbereide ramekiene.
3. Sprinkel elke vla met kaneel of neutmuskaat en roer saggies in die mengsel.
4. Plaas die bakkie met ramekiene in die oond en voeg sowat 1/4 tot 1/2 duim baie warm water by die bakplaat.
5. Bak vir 35 minute, of tot 'n mes wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
6. Maak die rand effens los met 'n mes en maak dan warmbroodpudding op plate.
7. Sprinkel met botterskorsies (onder), 'n vanieljasaus, of jou eie gunsteling, indien verkies.

Botterskorsiesous

1. In 'n swaar kastrol kombineer die botter, 1 1/2 koppies bruinsuiker en 1/3 koppie swaar room. Plaas die pan oor lae hitte en kook, roer, tot die mengsel glad is.
2. Verhoog die hitte tot medium-laag. Kook, roer, tot die mengsel begin prut. Gaan voort met kook vir 3 minute.
3. Verwyder die kastrol uit die hitte. Roer die oorblywende 1/2 koppie room in die sousmengsel. Gooi die sous in 'n ander bak of koppie en roer die vanielje-uittreksel.
4. Die sous sal verdik soos dit afkoel.

Deskundige wenke

• Sit 'n teelepel konfyt in die bodem van die vlaaipop voordat jy puddingmengsel byvoeg, indien nodig, en jy sal 'n vrugte bolaag hê.
• Voeg gekapte gedreineerde perskes, pere of bloubessies by die ramekiene.

Jy mag dalk ook hou van

Appel kaneelbroodpudding

Pampoenbroodpudding

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	795
Totale vet	48 g
Versadigde vet	29 g
Onversadigde Vet	13 g
cholesterol	281 mg
natrium	167 mg
koolhidrate	83 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	9 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)