Mukhwas word gewoonlik na 'n maaltyd geëet om vertering te help en die mond vars te maak en daar is talle resepte daar buite. Sodra jy Mukhwas 'n paar keer gemaak het en uitgepluis het watter bestanddele jy oor ander verkies, kan jy ook jou eie skep! Die bestanddele moet by die meeste Indiese kruideniersware beskikbaar wees.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie gewone saunf /
- anys
- 1/2 koppie Chuara Supari (of suikersuikergoed)
- 1/2 koppie Dhania dal (die kern van 'n koljander saad)
- 1/2 koppie
- sesamsaad (of Betel-moerwortels)
- Min val rooi kos kleur
- Min drop groen kos kleur
- 1 teelepel rose essensie
- 1 teelepel pepermunt essensie
Hoe om dit te maak
In hierdie resep gebruik ek gewoonlik die Chuara Supari (uitgespreek soo-paa-ree en gedroogde dadels) of die suikersuikergoed - NEE albei - die Mukhwas sal te seer wees as albei gebruik word.
- Verhit 'n plat pan op 'n medium vlam tot warm.
- Rooster die Anysed tot saggies aromaties en effens donkerder. Verwyder uit pan en afkoel heeltemal.
- Herhaal die roosterprosedure met die Dhania Dal en die sesamsaad.
- Sit die sesamsaad op 'n plat plaat en voeg die druppels rooi koskleur by hulle. Meng goed totdat al die sade bedek is. Hou bymekaar en laat ten volle droog word.
- Doen dieselfde met die Dhania Dal en die groen kos kleur.
- Sit al die bestanddele saam in 'n groot bak en meng goed.
- Berg in 'n lugdigte houer op 'n koel droë plek. Verbruik binne 2 weke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 112 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 9 mg |
| natrium | 31 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |