Salmon Croquettes Recept

Hierdie heerlike salmkrokette word gemaak met ingemaakte salm, alhoewel jy gekookte salm kan vervang, solank die bene en vel verwyder word.

Hierdie resep benodig twee koppies gekookte rys, dus dit is lekker om rys of risotto te gebruik . Maar jy kan ook gekapte aartappels in plaas van rys gebruik.

Ten slotte, hou ek daarvan om hierdie krokette te braai met 'n knapperige Japannese soort broodkrummels genaamd Panko. Hier is 'n demo oor die standaardbreedprosedure .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verwyder enige bene van die salm. Gebruik 'n vurk om die salm in 'n groot bak te meng.
  2. Voeg die rys, suurlemoensap , Worcestershire-sous by en meng om te kombineer. Voeg die rys 'n bietjie op 'n slag. Die rysverhouding is reg wanneer jy 'n handvol van die mengsel kan druk en dit hou sy vorm in sonder om uitmekaar te val.
  3. Vorm die mengsel in plat patties. Jy behoort omtrent 8 van hulle te kan maak.
  4. In 'n vlak gereg kombineer die Panko, kruie en sout.
  1. Gee die meel, eier en die gesoute Panko in drie aparte vlakke of skottelgoed.
  2. Vir elke krokodil moet dit eers in meel gedrink word, dan in die eier steek, en uiteindelik, bedek dit in Panko. (Sien die standaardbreedprosedure .) Koel vir 15 minute.
  3. Verhit sowat ¼ duim olie in 'n swaarboom-sauté-pan. Wanneer 'n paar krummels van Panko soen wanneer dit in die olie gegooi word, is dit warm genoeg.
  4. Braai die krokette vir 'n minuut of twee tot goudbruin onderaan. Flip en herhaal. As jou pan klein is, werk in bondels eerder as om die pan te oorbevolk.
  5. Verwyder die krokette, dreineer oortollige olie op papierhanddoeke, en dien dadelik.

Bedien met 'n suurlemoen mayonnaise of aioli .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 343
Totale vet 5 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 35 mg
natrium 679 mg
koolhidrate 61 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 11 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)