Spaghetti Squash word bekend as 'n goeie plaasvervanger vir pasta vir lekker Italiaanse resepte wat vleisloos en lae koolhidrate is - 'n vyfster-gesonde beoordeling.
In hierdie resep word spaghetti squash gestoom met basilicum, tamaties en Parmesan-kaas vir 'n diep Italiaanse atmosfeer. Dit is maklik en bevredigend - ideaal vir 'n nagnag-aandete.
Sit dit saam met 'n droë rooiwyn soos sinfandel, cabernet sauvignon, shiraz of merlot - of 'n mengsel met enige van hierdie variëteite. Miskien voel jy so trots op jouself om hierdie super gesonde ete aan te bied, wat jy dink 'n beloning van nagereg is in orde vir almal. Maar om te bly met jou gesonde kos tema, dink aan iets op vruggebaseerde, soos outydse gebakte appels; Appeltaart; perske-, appel- of bloubessie-skoenlapper; of framboos, lemoen, suurlemoensap of ananas. Hawermeelkoekies is vol volgraan, rosyne en neute, nog 'n goeie keuse.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 medium spaghetti squash
- 3 eetlepels botter
- 2 medium tamaties, gekerf, sade verwyder en in blokkies gesny
- 2 eetlepels varsgemaalde basiliekruid
- 1 klein kruie knoffel, gebreekte en fyn gemaalde
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas, plus meer vir bediening
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
- 3/4 teelepel sout, of na smaak
Hoe om dit te maak
- Sit 'n bakpan met foelie en olie liggies met olyfolie. Verhit die oond tot 375 F.
- Sny die spaghetti-squash in die helfte van die lengte en sny die sade en enige sagte vesels uit.
- Rangskik die squash, sny sy kant af, op die foelie-pan.
- Bedek die pan styf met foelie en bak vir 1 uur.
- Na 'n uur, draai die muurbal oor, bedek weer met foelie en bak vir sowat 20 minute langer, of tot baie sag.
- Spoel die pampoen uit sy skil en gooi dit in 'n groot bak met die botter, tamatie, basiliekruid, knoffel, Parmesankaas, peper en sout.
Spaghetti Squash vs Spaghetti: Voeding Feite
Hier is hoekom hierdie groente soveel goeie druk kry: 1 koppie spaghetti squash het 31 kalorieë; dieselfde hoeveelheid spaghetti het 221 kalorieë. By 6 gram per koppie, spaghetti squash het feitlik geen vet nie. Spaghetti het ook baie min vet, 1,3 gram per koppie, maar dit is nogtans twee keer die hoeveelheid squash. 'N koppie spaghetti squash bevat 7 gram koolhidrate, en 1,5 gram is vesel. 'N koppie spaghetti het 'n groot 43 gram koolhidrate, met 2,5 gram vesel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 172 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 21 mg |
| natrium | 430 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |