Wat jy nodig het
- Medium kastrol of sous
- water
- asyn
- Klein bak of ramekin
- Vars eier (e)
- Slotted Spoon
Hier is hoe
- Giet ongeveer 1 1/2 tot 2 duim water in 'n kastrol of sous.
- Voeg 2 teelepels asyn by die water by.
- Breek 'n eier in 'n koppie of ramekin.
- Bring die water oor medium hitte.
- As jy net een eier stroper, neem die handvatsel van jou gesplete lepel of spatel en skep 'n draaikolk in die water deur dit in die sirkels in die middel van die pan om te draai. Vir meer as een eier, slaan hierdie stap oor.
- Dompel die ramekin of koppie versigtig deeglik in die water en skuif die eier uit die beker in die water.
- Kook vir sowat 3 tot 4 minute, of totdat die eiergele nog lopies is, maar die blankes is ferm.
- Om te toets, lig 'n eier uit die water met 'n gesplete lepel en druk die dikste gedeelte van die wit met 'n vinger saggies. As dit ferm voel, is dit klaar.
- Vir perfek ronde eiers, sny met 'n mes of 'n skêr.
- Dreineer liggies, geur en bedien.
Wenk: Om eiers vooraf te poog, strooi die gepocheerde eiers in 'n bak koel water. Verkoel vir tot 24 uur. Om te verhit, plaas die eiers vir ongeveer 10 minute in warm water. Dreineer goed voordat dit bedien word.
Jy mag dalk ook hou van
Eenvoudige Shirred Eiers Met Cheddar Kaas