Appels en lemoene word in hierdie maklike marmelade-resep gekombineer. Die appelmarmelade is geur met dun gesnyde oranje.
Die marmelade word gemaak sonder bygevoegde pektien, dus jy moet 'n betroubare snoeptermometer gebruik. As jy nie 'n snoeptermometer het nie en nie een kan kry voordat jy die marmelade maak nie, kan jy die koudplaat toets gebruik. Sien die deskundige wenke hieronder, vir instruksies.
Sien ook:
Wat jy benodig
- 3 pond / 8 koppies appels (tert en dun gesny)
- 1 oranje
- 1 1/2 koppies water
- 5 koppies suiker
- 2 eetlepels suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Vul 'n kokende waterbadbak met water. Voeg 7 halwe pennekanne by die water by en kook. Verminder hitte tot lae en hou die water prut terwyl jy die vrugte voorberei.
- Sit die deksels in 'n kastrol en laat dit prut. Moenie kook nie. Hou die deksels warm terwyl jy die vrugte voorberei.
- Was, skil, kwart en kern die appels. Sny die appels dun; meet 8 koppies (2 quarts).
- Kwartel die oranje, verwyder die sade, en sny baie dun.
- Verhit die 1 1/2 koppies water en suiker tot die suiker opgelos het. Voeg die suurlemoensap en vrugte by.
- Kook die vrugte en stroopmengsel vinnig, roer gedurig tot 9 grade F bo die kookpunt van water op u hoogte, of ongeveer 221 F tot 222 F op normale hoogte. of totdat die mengsel verdik. As jy nie 'n lekkergoed- of jellie-termometer het nie, sien die toetsmetodes hieronder.
- Verwyder van hitte; afskuim skuim af.
- Giet dadelik in die warm, steriele blikkies, en laat 1/4-duim kopspasie. Vee die velde en drade skoon met 'n skoon klam lap of papierhanddoeke en plaas die deksels. Skroef die ringe aan op die vingertoppe. Moenie styg nie.
- Plaas die gevulde flesse in die canner. As die water nie meer as 1 sentimeter bokant die kruiskoppe is nie, voeg warm water by. Kook kook; verminder hitte tot saggies kook. Proses vir 5 minute nadat die water kook. (10 minute vir hoogtes van 1,001 tot 6000 voet, 15 minute vir 'n hoogte bo 6000 voet)
Deskundige wenke
Toets vir die Jelly Point
Twee maniere om te toets vir jelling as jy nie toegang het tot 'n betroubare termometer nie, is die lakens en die koue plaat metode.
Vir die lakmetode, gooi 'n koel metaallepel in die kokende marmelade. Haal dit uit die mengsel en hou dit oor die pan. Draai die lepel sodat die mengsel uitloop. As die marmelade vorms druppels wat kombineer om 'n vel te vorm wat die lepel hang, word dit gedoen.
Plaas vir die koue plaatmetode 'n paar klein borde in die vrieskas. As jy dink die marmelade kan gedoen word, neem 'n bord uit die vrieskas.
Skep 'n teelepel warm marmelade op die koue plaat. Laat dit ongeveer 30 sekondes staan en steek dan die bord na die kant. As dit klaar is, sal die marmelade net effens beweeg.
Sien ook
Voorbereiding van kruie vir blik en kookwaterverwerking
Jy mag dalk ook hou van
Cranberry Chutney Recept Met Appels En Sinaasappels
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 42 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |