Hierdie streusel topping (of krummeling, soos dit soms genoem word) sal jou tuisgemaakte muffins, pasteie , koffie koeke en vinnige brood regtig opbou. Dit neem net sekondes om in 'n voedselverwerker te meng, of jy kan dit net in 'n bak met 'n vurk meng. Sprinkel dit dan net oor jou muffins of pastei net voor die bak vir 'n tradisionele knapperige, krummige bolaag.
Die resep hieronder is genoeg streusel topping vir 'n enkele bondel muffins , en om genoeg te maak om 'n 9-duim tert te bedek, sal jy net die resep verdubbel.
Jy kan ook meng hawermoutjies of fyn gekapte neute (okkerneute, pekanneute, hazelnoten) of jy kan selfs koekies verkrummel (enige smaak wat jy wil hê-sjokolade, vanielje, gingersnap, amaretto, jy noem dit) en voeg dit by . Solank jy dit in dieselfde verhouding kombineer en dit alles saam met botter en bruinsuiker smelt, sal dit werk.
Van wie het jy al ooit gewonder hoekom resepte altyd 'n sekere hoeveelheid "verpakte bruinsuiker" benodig? Dit het te doen met die manier waarop die klewerige korrels luglugsakke in die suiker vorm. Verpakking help om die lug uit te skakel sodat jy 'n behoorlike meting kry , en dit is absurd onakkuraat. Vir hierdie resep, in plaas van verpakking, gebruik 50 gram bruinsuiker, wat gelykstaande is aan 1/4 koppie bruin suiker.
Wat jy benodig
- 65 gram all-purpose flour (1/2 cup)
- 50 gram bruinsuiker (sowat 1/4 koppie verpak)
- 4 eetlepels ongesoute botter (1/2 stok)
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
Hoe om dit te maak
- Kombineer al die bestanddele in 'n voedselverwerker en puls tot krummelagtig. Alternatiewelik kan jy die bestanddele saam in 'n bak kombineer met 'n vurk. Moenie jou vingers gebruik nie, aangesien die warmte van jou vingers die botter versag en veroorsaak dat die krumm tekstuur te meel is.
- Sprinkel die bolaag oor muffins, pasteie of koffie koek dadelik voor dit gebak word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 85 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 119 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |