Hierdie outydse appelkoekies word gemaak met suurroom, rosyne en botter, wat hulle hul smaak en tekstuur gee.
Dit is die koekies wat ons grootouers liefgehad het, en die koekies het baie van ons grootgeword. Hulle is ook veelsydig; voeg gedroogde bosbessies by om die rosyne te vervang. Of vou ongeveer 1/2 koppie gekapte okkerneute in die finale beslag.
Daar is geen speserye in hierdie koekies nie, maar 'n bietjie kaneelsuiker besprinkel oor die toppe voordat dit bak, 'n goeie afwerking sal gee. Of voeg 1 teelepel kaneel en 'n stukkie neutmuskaat by die beslag saam met die meelmengsel. Sien meer moontlike variasies en 'n paar opsionele versiersuiker idees onder die resep.
Wat jy benodig
- 6 eetlepels botter, versag
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1/2 koppie bruinsuiker, verpak
- 1 groot eier
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 1/2 koppies
- All-purpose flour, 7 ounces
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 1/3 koppie suurroom
- 1/2 koppie rosyne
- 1 koppie fyngekapte ongespeelde appels
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Smeer 'n bakplaat of strooi dit met perkamentpapier of 'n silikoonbakmat.
In 'n mengbak met 'n elektriese menger, room die gemmerde botter met die gegranuleerde en bruin suikers tot lig en pluizig. Klits die eier en vanielje in.
In 'n ander bak kombineer die meel, bakpoeier, koeldrank en sout. Roer met 'n klits om deeglik te meng.
Voeg die meelmengsel by die roomgemengde afwisselend met suurroom by en klits na elke toevoeging.
Roer die rosyne en gekapte appels in.
Skep die koekie deeg met die teelepels op die voorbereide bakplaat.
Bak by 375 ° vir 12 tot 15 minute.
Maak sowat 3 dosyn appelkoekies.
Variasies en Icing Ideas
- Cranberry Apple Cookies - Vervang gedroogde Cranberries of Craisins vir die rosyne.
- Appelroosnootkoekies - Voeg 1/2 koppie gekapte okkerneute of pekanneute saam met die appels en rosyne by.
- Oranje Icing - Meng 1 koppies poeiermelk met 1 eetlepel gesmelte botter en sowat 2 eetlepels lemoensapkonsentraat of gereelde lemoensap. Voeg nog meer poeiermelk by, soos nodig, om 'n drupende konsekwentheid te maak.
- Vanielje-sout - Meng 1 koppie poeiermelk met 1 eetlepel gesmelte botter, 1/2 teelepel vanielje-uittreksel, en 1 tot 2 eetlepels warm water.
- Karamel- ys - Kombineer 3/4 koppie suikerpoeier met 2 eetlepels karamels roomysous, 1 eetlepel botter en genoeg melk om dit dun genoeg te maak om oor die koekies te drup.
Jy mag dalk ook hou van
Pampoenkoekies met okkerneute of pekanneute
Cowboy Koekies Met Sjokolade Chips
Gunsteling Jam Gevulde Drukkrypkoekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 84 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 121 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |