Klassieke Italiaanse Pizza Toppings: Idees vir Jou Tuisgemaakte Pizza

Sodra jy bemeester het om jou eie pizza-deeg by die huis te maak ( sien hierdie bladsy vir instruksies om pizza-deeg te maak en te bak ), begin die regte pret: die ontdekking van al die eindelose tipes wat jy kan maak. Natuurlik, deel van die skoonheid van pizza is die bykans onbeperkte geleentheid vir kreatiwiteit met die toppe, maar hier is enkele standaard toppingkombinasies wat algemeen in Italië gevind word om te begin - en inspireer jou eie skeppings.

Dit is ook 'n handige gids vir diegene wat 'n reis na Italië beplan, om jou te help met die bestel in pizzeria , want dit is nie altyd voor die hand liggend watter soort pizza kom saam met wat nie, en 'n paar pizze in Italië kan nogal verwarrend wees vir die gemiddelde Amerikaner - Byvoorbeeld, 'n peperoni- pizza in Italië (let op dat daar net een "p" is) is 'n pizza met paprika, nie pittige salame (wat salamino piccante genoem word ).

Italianers drink gewoonlik bier met pizza, maar as jy op soek is na 'n wyn om daarmee te koppel, probeer 'n ligte, rooi rooi, byvoorbeeld: 'n Chianti d'Annata, of 'n Valpolicella Classico , of iets wat selfs sestier is, vonkelende rooi Lambrusco .

[Redigeer deur Danette St. Onge]

• 01 van 08

  Pizza Margherita: Die oorspronklike, geskep vir die koningin

  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties
  • 1 bal vars buffelsmozzarella, in ronde gesny
  • 3-4 vars basiliekruidblare

  
  Sprei die tamatiesous op die deeg, versprei die rondtes mozzarella eweredig, drup met 'n paar druppels olyfolie, voeg die basiliekruid by en bak (sommige mense voeg die basiliekruid by na die bak).

• 02 van 08

  Pizza ai Quattro Formaggi: Vier-Kaas Pizza

  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties
  • 1/4 pond gesnyde mozzarella
  • 1/3 koppie (elk) gesny Pecorino Romano, Gorgonzola, Groviera (Switserse Kaas), en Fontina of Asiago
  • 1 swart olywe (opsioneel)

  Sprei die tamatie, en strooi dit met die kaas; Die pizza sal amper wit lyk. Plaas die olyfolie in die middel (indien gebruik) en bak.

• 03 van 08

  Pizza Marinara: Die garlicky matroos se genot

  • 2 knoffelhuisies (min of meer smaak) fyngekapte of gemaalde knoffel
  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties.

  Smeer die sous oor die pizza, strooi die knoffel, drup met olyfolie en bak.

  Hierdie super-eenvoudige pizza is kaasloos (ideaal vir vegane of die laktose-intolerante) en kan ook met 'n bietjie oregano besprinkel word.

• 04 van 08

  La Napoletana: Nog 'n cheeseless klassieke

  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties
  • 3-4 ansjovis filets (of meer, om te proe)
  • 1 eetlepel of so gesoute gesoute of gepekelde kappertjies
  • 'N Oregano-uitstorting
  • 'N Paar swart olie-verpakte olywe (opsioneel)

  Sprei die tamatiesous oor die pizza, prik dit met die oorblywende bestanddele, drup met 'n paar druppels olyfolie en bak.

• 05 van 08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: Pizza met Prosciutto en vars Arugula

  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties
  • 1 bal vars buffelsmozzarella, in ronde gesny
  • 1-2 koppies vars arugula
  • 4-5 snye prosciutto

  
  Sprei die tamatiesous op die deeg, versprei die rondtes mozzarella eweredig, drup met 'n paar druppels olyfolie, bak. Na die bak, bo-op met arugula en heel prosciutto snye.

  Hierdie fantastiese pizza is basies 'n margherita met 'n ruim handjievol vars, peperige wilde arugula (vuurpyl in die VK) en die hele snye prosciutto word bo-op na bo gebak.

• 06 van 08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto en sampioene

  • 1 koppie fyngekapte Champignon-sampioene
  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties, 2-3 fyn gesnyde ham, en 1/4 pond gesnyde mozzarella.

  Sprei die tamatiesous, strooi die ander toppe oor, drup dit met 'n paar druppels olyfolie en bak.

• 07 van 08

  Pizza Quattro Stagioni: Die Vier Seisoene

  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties
  • 1/4 pond gesnyde mozzarella
  • 3-4 ingemaakte artisjokharte, kwarte
  • 5-6 swart olyfolie
  • 1/2 koppie fyn gesnyde sampioene
  • 2 gram fyn gesnyde ham, gekerf
  • Opsioneel: gerasperde Parmigiano-Reggiano-kaas

  Sprei die tamatie en die mozzarella, rangskik die ander vier toppe elk in die aparte kwart van die pizza; Sprinkel met gerasperde Parmigiano-Reggiano (indien gebruik), drup met 'n paar druppels olyfolie en bak.

• 08 van 08

  Pizza Vegetariana: Groente Galore

  Baie veranderlikes, alhoewel die groente wat gebruik word, amper altyd gekook word: gestoofde pepers, gestoofde of gegrilde eiervrug of courgette, artisjokharte, spinasie, ens.

  • 1/2 koppie tamatiesous of gekapte tamaties
  • 1/4 pond gesnyde mozzarella
  • Wat ook al groente wat jy verkies

  Sprei die tamatiesous uit, rangskik die groente bo-op. Druppel met 'n paar druppels olyfolie en bak.