Toe 'n Atlanta-leser hierdie resep met Giora Shimoni gedeel het, is dit 'Egg Souffle' genoem. Maar hierdie gereg is nie so kieskeurig soos 'n souffle nie - jy hoef nie eierwitte te besit, 'n souffle-gereg te hê nie, of om te bekommer oor die skottel wat val. Dink aan hierdie ligte en kaas kosher gereg as 'n kruis tussen 'n frittata en 'n quiche, natuurlik sanskors. Gevul met sampioene en bedek met tamatierondtes, dit is ideaal vir 'n familiebrunch, bedien met vars bagels en vrugteslaai. Of maak vir 'n laat-nag-maaltyd, wanneer ontbyt vir aandete ideaal is.
Maak dit 'n ete: Vir 'n ligte middagete bedien al fresco, bedien 'n sny van hierdie korslose quiche met 'n slaai, soos hierdie Avokado, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salade . Vir 'n groter maaltyd, voeg 'n koppie soep by, soos hierdie Geroosterde Wortel-, Appel- en Selderysoep , of hierdie maklike Soet - Boterblaarsoep . Vir nagereg, bied hierdie Rustieke Heel Graanlaagkoek Met Aardbeie en Room , saam met tee of koffie.
Opgedateer deur Miri Rotkovitz
Wat jy benodig
- 1/4 koppie meel
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- Stomp swartpeper (varsgemaal)
- 6 groot eiers
- 1 koppie
- maaskaas
- 2 koppies (8 ounces of 250 gram) gerasperde kaas
- 1/2 stok (2 ounces of 60 gram) botter (gesmelt en afgekoel)
- 1 klein ui (fyngekap)
- 4 gram (115 gram) sampioene (gesny)
- 1 tamatie (gesny)
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C). Smeer 'n 9x9x2-inch-oondbak of 'n quiche-bakkie.
2. Klits die meel, bakpoeier , sout en peper saam in 'n groot bak. Tersyde gestel.
3. Klop die eiers in 'n ander groot bak. Voeg die maaskaas, cheddarkaas, gesmelte botter, ui en sampioene by. Meng goed.
4. Klits in die meelmengsel, meng goed totdat die meel volledig ingewerk is. Gooi die mengsel in die voorbereide oondbak.
5. Rangskik die tamatieskyfies bo-op die quiche en druk dit effens in die oppervlak. Sprinkel die quiche eweredig met die pietersielie.
6. Bake in die voorverhitte oond vir 40 minute, of totdat die quiche vasgestel is, is die boonste goue, en 'n toetser in die middel is skoon. Laat rus vir 5 tot 10 minute voordat dit in wiggies en bediening gesny word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 304 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 164 mg |
| natrium | 570 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 16 g |