Warm, vars bloubessie muffins is moeilik om te klop. En wanneer die vet van tradisionele resepte gesny word deur 'n klein hoeveelheid hartgesonde canola-olie te gebruik in plaas van botter of margarien, en vetvrye melk in plaas van heel of 2% melk, is dit 'n wen-wen-situasie.
Bottermelkmelk sal ook goed werk, net soos vars of bevrore bloubessies.
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/3 koppie suiker
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie onvette melk
- 2 eetlepels canola olie
- 1 groot eier (liggies geslaan)
- 1 teelepel vanielje
- 1 koppie bloubessies (vars of bevrore)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 400 F. Bedek 'n non-stick 12-koppie muffinpan met kookbespuiting of lyn met papierbolletjies.
- Klits in 'n groot bak saam met meel, suiker, bakpoeier , koeksoda en sout.
- In 'n aparte klein bak kombineer melk, canola-olie, eier en vanielje.
- Maak 'n bietjie in die middel van die droë bestanddele en voeg die melk-olie-eiermengsel by. Roer tot net klam.
- Vou bloubessies in.
- Vul muffinbolletjies 2/3 vol en bak 18 tot 20 minute tot goudbruin. Koel op draadrek.
Voeding Feite per Muffin: 137 kalorieë, 26 kalorieë uit vet, 2,9 g totale vet (0,3 g vet), 18 mg cholesterol, 159 mg natrium, 24,3 g carb, 0,9 g vesel, 3,5 g proteïen.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 198 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 77 mg |
| natrium | 696 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 12 g |