'N Klassieke Kaas- en Witwynparing
Daar is geen twyfel dat Chardonnay 'n gewilde witwyn is nie. Kaasliefhebbers sal bly wees om te weet dat Chardonnay dikwels baie goed met kaas koppel.
Dit is die kombinasie van ryk tekstuur en hoë suurstof wat Chardonnay so kaasvriendelik maak. Die style wissel baie, van vars en vrugtige tot eikehout en botterig.
As 'n algemene reël, probeer om groter, oakierbottels met wollerige kase soos blues en spoelstene te koppel. Lei en vrugtige Chardonnay is gewoonlik die beste met kaas wat botterige, nootagtige en / of vrugtige aantekeninge het. Om te begin met jou Chardonnay- en kaasspare, kyk vir die vyf kaas hier onder by jou plaaslike kaaswinkel.
01 van 05
Garrotxa
Foto van Oliver Strewe / Getty Images Garrotxa ( Ga- ro -cha ) is 'n Spaanse bokkaas. Dit is gewoonlik 'n groot treffer met mense wat beweer dat hulle nie bokkas hou nie, so moenie bekommerd wees oor die probleem nie.
Al 'n paar maande lank is hierdie semi-ferm kaas botterig, aardig en moerasagtig. Chardonnay bring die romerigheid in Garrotxa uit en stoot nog meer van sy botterige en voedsame geur uit.
As jy lief is vir bokkaas, probeer om 'n maer, sitrusse Chardonnay met vars, romerige bokkaas te koppel.
02 van 05
Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley Die botterige tekstuur van Camembert is lekker met die romerige, sagte tekstuur van Chardonnay. Franse Camembert pare goed, asook weergawes wat in die VSA gemaak word, soos Nancy's Hudson Valley Camembert en Mt. Townsend Creamery's Cirrus.
Wil jy 'n selfs romer kaas hê? Drievoudige crèmes soos Mt. Tam, Saint Andre, en Pierre Robert kan ook goed met Chardonnay koppel.
03 van 05
Shropshire Blue
Foto deur Maximilian Stock Ltd. /Getty Images Shropshire is net een van die vele style van bloukaas wat goed met Chardonnay koppel. Die fudgy tekstuur en soet, soutgeur kan tot 'n groot, botterige Chardonnay staan.
Shropshire blou is maklik om te sien in 'n kaaswinkel. Soek eenvoudig die blink lemoenskaas met lewendige blou are wat daardeur loop.
Engelse Stilton en Harbourne Blue of Vermont-gemaakte Bayley Hazen Blue hou ook goed saam met Chardonnay.
04 van 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta het 'n grasse en blomme smaak wat lekker met Chardonnay kan wees. 'N Goeie Chardonnay kan ook die vrugtige, vrugtige note in 'n wig van hierdie kaas uitbring, dus dit is 'n interessante en waardige paring.
Wanneer jy inkopies doen, maak seker die etiket sê Fontina D'Aosta, nie net "Fontina." Laasgenoemde is tipies gepasteuriseerde, dun en rubberagtige, en dit kan jou teleurgesteld laat.
05 van 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Hier is 'n stinker wat nie so oor-die-top is nie, aangesien sommige gewasskilkaas die potensiaal het om te wees. Tete de Moine is 'n rou koei se melkkaas uit Switserland met 'n semi-harde tekstuur wat dun gesny moet word sodat dit in jou mond smelt.
Tete de Moine is groot en vet, maar het ook 'n soet, vrugtige kant wat maklik afloop met 'n slang Chardonnay. Probeer dit met beide ligte en vrugtige sowel as groot en botterige Chards.
Hou 'n bottel groot, vet Chardonnay, maar jy is nie lief vir stinkgewasde skil nie? Breek dan 'n wig skerp cheddar uit. Engelse cheddar kan spesiaal goed met 'n eike Chardonnay koppel.