Lasagne is altyd 'n skare plesier, maar as jy nie vir een kook nie, is die kans goed, jy sal meer oorblyfsels op jou hande hê as wat jy kan eet. Hierdie resep word gemaak met meer beskadigde bestanddele, dus as jy net vir 2 tot 4 kook, sal jy genoeg hê, sonder dat jy 'n week lasagne oorskiet.
Maak dit 'n ete: Begin met 'n slaai (of dien een aan die kant); aanhangers van paprika's sal 'n Heirloom-tamatieslaai met Arugula liefhê, terwyl diegene wat liewer slaaie verkies, hierdie Romaanse Salade met Sondroogde Tamaties en Pekanne sal geniet. Albei slaaie is met kaas bedek, maar jy kan dit slaan as jy genoeg van 'n kaasoplossing van die lasagne kry. Gestoomde broccoli of aspersies maak goeie kante. Vir nagereg, probeer hierdie ligte Granaatappel Granita, of bied koffie of espresso met Chocolate Hazelnut Gevulde Datums .
Wenk: As jou voorkeur vir baie lasagne is, kan jy die resep maklik verdubbel en in 'n 9 x 13-duim-bak in die bak steek.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels ekstra olyfolie
- 2 groot knoffelhuisies, geskil, gebreek, en gekap
- 10 gram bevrore gekapte spinasie
- 16 ounces (454 g) ricotta kaas
- Knip neutmuskaat vas
- Varsgemaalde peper en sout (opsioneel)
- 1 1/2 koppies gesnyde mozzarella kaas, verdeel
- 2 1/2 tot 3 koppies marinara sous (meeste van 'n 28 ounce pot / 737 gm)
- 9 no-koek lasagna noedels
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F. Verhit die olie oor medium-hoë hitte in 'n sjefspan of groot, diep pannetjie. Voeg die knoffel by en soteer vir 30 sekondes of tot geurig. Voeg die spinasie by en soteer tot dit ontdooi en verhit word, sowat 5 tot 7 minute. Verwyder uit die hitte.
- In 'n groot bak kombineer die spinasie, ricotta, en 'n gulde knypmuskat. Geur met 'n paar grane swartpeper en 'n bietjie sout. As jou marinara sous sout is, kan jy die sout in die kaasmengsel slaan. Roer 1/4 koppie gesnyde mozzarella in.
- Plaas ongeveer 1/2 koppie marinara-sous in die onderkant van 'n 8x10x2-inch (of soortgelyke) bakkoek. Smeer die sous oor die onderkant van die gereg en bo-op met 3 noedels, wat effens oorvleuel. Top die noedels met die helfte van die spinasie-ricotta-mengsel, versprei om hulle eweredig te bedek. Strooi 1/2 koppie mozzarella. Skep 1/2 tot 3/4 koppiesous oor die kaas, liggies met die agterkant van die lepel.
- Herhaal die laag met 3 meer noedels, die res van die ricotta-mengsel, 1/2 koppie mozzarella, en 1/2 tot 3/4 koppie sous. Top met 3 meer noedels. Skep genoeg oor die oorblywende sous om die noedels heeltemal te bedek, versprei na die rand om seker te maak dat dit bedek is. Strooi gelyk met die res van die mozzarella.
- Bedek die skottel met foelie en bak in die voorverhitte oond vir 40 minute, of totdat die sous belaglik is en die noedels maklik met 'n mes deurboor word. Verwyder die foelie en bak vir 10 minute meer. Verwyder die lasagne uit die oond en laat dit 5 tot 10 minute rus voordat dit bedien word. Geniet dit!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 586 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 5.568 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 44 g |