Die meeste van ons is altyd op soek na 'n nuwe en verskillende slaai om die vakansie op te roep, of selfs 'n nagnag-aandete. Die byvoeging van droëvrugte is 'n mooi en lekker manier om 'n groen slaai baie meer spesiaal te maak. Hierdie een sluit in gekapte, gedroogde appelkose en gedroogde kersies, wat 'n bietjie tert soet, 'n bietjie kleur, en 'n pragtige taai tekstuur bied. Die hele ding word toegemaak met gekrummelde gekookte spek (wat nog nooit slaai gemaak het nie - of iets anders - beter), asook 'n bietjie gekrummelde bokkas wat jy al kan verkrummel, of net krummel ( of laat die kinders doen dit ).
Wat dit betref, is die kleed maklik vir die kinders om te meet en op te skud, en hulle kan selfs die romaine met 'n leeftyd-toepaslike mes sny.
Dink aan hierdie slaai vir Thanksgiving, of wanneer jy 'n vakansie tafel of 'n buffet moet opbou. As jy die toebehore aan die kant bring, maak dit 'n wonderlike potluckaanbieding . Klits net en gooi die slaai net voor dit bedien word, en bring die kaas en spek saam vir besprenkeling.
Wat jy benodig
- Vir die Salade:
- 1 harte van Romaine
- 3 koppies baba spinasie blare
- 1/2 koppie gedroogde appelkose (gekap)
- 1/2 koppie gedroogde bosbessies
- 1/2 koppie bokkaas (verkrummel)
- 1/2 koppie gekookte spek (verkrummel)
- Vir die Balsamic-Shallot Dressing:
- 1 sjalot (fyn gemaalde)
- 2 eetlepels rooiwynasyn
- 2 eetlepels balsamiese asyn
- 1/3 koppie ekstra jungle olijfolie
- Strooi sout en varsgemaalde peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voeg die sjalot, rooiwynasyn-asyn, olyfolie en sout en peper by. Skud om te kombineer.
- Sny die Romaanse harte dwars deur. Draai dit in 'n groot bak, voeg die spinasie, appelkose, bosbessies by en gooi. Gooi oor die kleed en gooi om goed te kombineer. Sit dit in 'n dienbak, of dien in individuele slaaibakke, en bo-op met die bokkaas en spek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 265 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 204 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 7 g |