Hierdie potgebraai is gegeur met sterk swart koffie, saam met uie en knoffel. Sit hierdie gemaklike gebraaide chuckbraai saam met die aartappels of eenvoudige noedels, saam met groenbone of wortels.
Wat jy benodig
- 1 beesvleisbroodbraai, verkieslik 'n chuckbraai, sowat 3 tot 4 pond
- kosher sout en varsgemaalde swartpeper
- 1 eetlepel plus 2 teelepels
- ekstra olyfolie , verdeel
- 1 groot ui, gehalveer, dun gesny
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1 teelepel gedroogde blaar tiemie
- 2/3 koppie sterk gebroeerde swart koffie
- 2 eetlepels meel gemeng met 2 eetlepels koue water
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 325 ° F.
Sprinkel die chuckbraai oral oor met die sout en peper.
Verhit die olie in 'n Nederlandse oond oor medium hoë hitte. Voeg die beesvleis en sout by en draai al die kante aan. Verwyder na 'n bord en sit eenkant.
Verminder die hitte tot medium en voeg die uie by die pan, tesame met die oorblywende 2 teelepels olyfolie. Kook, roer gereeld totdat die ui ongeveer 7 tot 9 minute begin bruin.
Voeg die gemaalde knoffel en tiemie by; kook, roer, vir 1 minuut langer. Roer die koffie in en laat dit prut.
Plaas die beesvleis in die pot en draai dit goed met die uie en vloeistowwe.
Sit die deksel op die Nederlandse oond en oordra na die oond. Braise vir ongeveer 2 uur, of totdat die beesvleis baie sag is.
Plaas die bees na 'n bord en hou warm.
Strooi die vloeistowwe in 'n sousskeider en gooi oortollige vet weg. Plaas die vloeistowwe en uie in die pot oor medium hitte en roer die meel en watermengsel in. Kook, roer, tot verdikte.
Smaak en geur met sout en peper, soos benodig.
Bedien die beesvleis met die sous.
Genoeg vir 6.
Jy mag dalk ook hou van
Pot Rooster Met Knoffel En Tiemie
Tuisstylpotbraai Met Groente En Sous
Sien ook
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 787 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 271 mg |
| natrium | 481 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 91 g |