Sitrus Turkye Pekel Resep

Hierdie kalkoen pekel bevat 'n hele oranje, suurlemoensap en kalk sny. Dit voeg 'n ligte sitrusgeur by die pekel en 'n tikkie suur wat help om die geure in die vleis te dra.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Neem vier koppies water en plaas in 'n groot kastrol. Bring tot 'n lae kookpunt. Voeg sout en suiker by en roer tot dit heeltemal opgelos is. Sny suurlemoen, kalk en oranje in 1 / 8ste. Voeg res van bestanddele by. Verminder hitte tot laag en bedek. Laat prut vir 30 minute.
  2. Giet in 'n groot pot. Voeg oorblywende water (koud) by en verkoel tot dit heeltemal afgekoel is.
  3. Plaas pluimvee en pekelwater in 'n groot plastiekhouer. Hou koel. Sout vir 1 uur per pond.
  1. Spoel al die pekelwater uit die kalkoen deeglik voor dit gaar is. Anders sal daar 'n soutige geur vir die kalkoen wees. Lees meer oor brandstof kalkoen .