Vul jou kombuis met die aroma van hierdie soet piesangmuffins. Geniet dit eenvoudig of voeg 'n paar rosyne by of 'n ekstra hoeveelheid mini-sjokolade-skyfies vir 'n aangename verrassing.
Wat jy benodig
- 2 koppies meel (all-purpose)
- 3/4 koppie suiker
- 2 teelepels. bakpoeier
- 1/2 tl. koeksoda
- N knippie sout
- 1/2 tl. kaneel
- 1/8 teelepel. neutmuskaat
- 1/4 koppie canola olie
- 2/3 koppie melk (nie vet)
- 1 eier (liggies geslaan)
- 1 teelepel. vanielje
- 2 klein ryp piesangs (mashed)
- Opsioneel om in beslag te vou: 1/2 koppie rosyne, 1/3 koppie miniatuur sjokolade skyfies
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek 'n non-stick 12-koppie muffinpan met kookspuit of lyn met papierbolletjies.
- Roer meel, suiker, bakpoeier , koeksoda , sout, kaneel en neutmuskaat in 'n groot bak. Maak 'n bietjie in die middel.
- In 'n medium bak kombineer canola olie melk, eier, vanielje. Voeg nat bestanddeel by droëmengsel, gevolg deur gekapte piesangs. Roer met 'n houtlepel tot net gekombineer.
- Vul muffinsbolletjies twee-derdes vol. Bak vir 18 tot 22 minute.
Per Banana Muffin: Kalorieë 190, Kalorieë Van Vet 47, Totale Vet 5.1g (Sit 0.4g), Cholesterol 18mg, Natrium 170mg, Koolhidrate 32.4g, Vesel 1g, Protein 3.3g
Met Rosyntjies: Kalorieë 212, Kalorieë Van Vet 47, Totale Vet 5.1g (Sit 0.4g), Cholesterol 18mg, Natrium 171mg, Koolhidraat 37.8g, Vesel 1.3g, Proteïen 3.5g
Met Mini Chocolate Chips: Kalorieë 223, Kalorieë Van Vet 63, Totale Vet 6.8g (SAT 2.2g), Cholesterol 19mg, Natrium 170mg, Koolhidrate 36.4g, Vesel 1.4g, Protein 3.5g
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 208 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 19 mg |
| natrium | 291 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |