Dit is 'n gekookte fudgeagtige ryp, ideaal vir 'n speserykoek of bruinsuikerkoek. Dit sou ook lekker wees op 'n sjokoladekoek.
Gebruik hierdie karamel ryp tot ys speserykoek, 'n konfytkoek, of soortgelyke koeke. Dompel die spatel in warm water indien die ryp vas en moeilik om te versprei word.
Verwante Resep: Pittige Karamel Room Kaas Frosting
Wat jy benodig
- 3 koppies bruinsuiker (verpak, lig)
- 2 eetlepels mieliesiroop
- 3 eetlepels botter
- 1 sout sout
- 3/4 koppie room
- 1 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
- In 'n groot kastrol kombineer bestanddele en meng goed om te meng. Kook kook; bedek en kook 3 minute.
- Ontdek en kook tot 238 ° op snoeptermometer of tot sagte bal vorm wanneer dit in koue water laat val. Koel vir 3 minute.
- Klits tot dik en verspreibaar. Dit moet begin om sy glansigheid te verloor.
- Versprei op lae en oor die sykante.
- Soos jy die koek vors, kan die ryp te styf word. Voeg 'n bietjie warm water by wanneer dit nodig is om dit te versprei. Dompel die spatel in warm water om glad uit te roei, indien nodig.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 3552 |
| Totale vet | 99 g |
| Versadigde vet | 63 g |
| Onversadigde Vet | 26 g |
| cholesterol | 293 mg |
| natrium | 438 mg |
| koolhidrate | 685 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 6 g |