Hemp saad is al meer as 12 000 jaar oor die wêreld verbou. Dit is as 'n brandstof, as papier, en as 'n tekstiel gebruik. Maar dit is 'n taamlik gesonde keuse vir kos met sy vesel, chlorofil, vitamiene, en minerale sowel as proteïen. Hempsaad olie is lekker om te gebruik in slaaisous, aangesien dit so 'n sterk smaak het. Dit word die beste by kamertemperatuur gebruik, eerder as verhit of as kookolie gebruik. Hier is 'n eenvoudige manier om 'n basiese hennepolie-balsamiese vinaigrette-slaaisous saam met hennepolie, suurlemoensap en balsamiese asyn te verslind, met speserye om te begin.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels hennepolie
- 1 teelepels suurlemoensap
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 2 knoffelhuisies, gebreekte en gemaalde
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Klits al die bestanddele tot eweredig en goed gemeng.
- Verstel sout en peper na smaak. As jy vars kruie byderhand het, kan jy sowat 3/4 teelepel sny en byvoeg.
- Verhoog die resep vir 'n groter bondel.
Kook wenke en bestanddele vervangings
Net oor enige soort vars kruie sal goed werk in hierdie hennep saad olie vinaigrette. Sommige byvoegings tot hierdie resep sluit in:
- Voeg 'n takkie vars basiliekruid, vars oregano of vars tiemie by
- Gebruik rou appelasyn asyn in plaas van balsamiese vinaigrette
- Voeg rys asyn, sjerrie, sjampanje of witwynasyn in plaas van balsamiese asyn
- Agave nektar of heuning kan 'n mate van soetigheid by die kleed voeg
- Voeg gemaalde komyn by vir 'n warm, aardse smaak
- 'N Ander sitrus sap, soos kalk of oranje, gee die smaak van die toebroodjie
Om 'n romer weergawe van hierdie slaaisous te maak, vervang die hennep-olie met rou-hennep-sade en voeg 3 eetlepels water by 'n hoëspoedmenger. Om dit dikker te maak, slaan net die slaaisous oornag. Let wel, hierdie resep is vegan, maar dit is nie 'n rou kosresep nie, aangesien hierdie resep Dijon mosterd gebruik. Geniet jou tuisgemaakte hennep saad slaaisous!
Voedingswaarde van Hennep Seed and Hemp Seed Oil
Hempsaad is nie net 'n perfekte proteïen nie, maar sluit ook elk van die nege essensiële aminosure in, wat dit 'n baie voedsame toevoeging tot enige gereg maak. Net een eetlepel hennep saad bevat 5 gram proteïene, wat dit een van die hoogste konsentrasies proteïen op die plant maak. Hennep sade is ook hoog in magnesium, fosfor, kalium en sink. Hennep sade bied ook 'n gesonde hulp van Omega 3 & 6 essensiële vetsure sowel vir kardiovaskulêre en brein gesondheid.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 108 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 248 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |