Crock Pot Pacific Pot Roast

Dit is 'n lekker potgebraai vir die stadige kok, gemaak met tamaties, wortels, courgette en ander bestanddele. Gebruik rooiwyn of beesvleis vir die vloeistof in hierdie resep om die geur te verbeter.

Die kookvloeistowwe word verdik om 'n geurige sous vir die potbraai en groente te maak.

Wat jy benodig

• 1 3- tot 4-pond potgebraai (leun chuck, onderste ronde of ander)
• 2 eetlepels groente-olie (of meer, indien nodig)
• 1 groot ui (gesny)
• 6 medium aartappels (gehalveer)
• 4 tot 6 klein courgette (gesny)
• 2 tot 3 medium wortels (in 1-duim-stukke gesny)
• 1 paprika (rooi, in ringe gesny)
• 1 koppie rooiwyn (of
• beesbouillon )
• 1 gedroogde lourierblaar
• 3 eetlepels meel (all-purpose)
• 1/4 koppie koue water
• 1 tot 2 teelepels sout (of na smaak (mag minder benodig as gekoopte vleisbottel gebruik word)
• 1/4 teelepelpeper

Hoe om dit te maak

1. Sny die vleis af en gooi vet uit.
2. Smelt 2 eetlepels plantaardige olie of verkort in 'n groot pannetjie oor medium-hoë hitte, bruin die braai aan albei kante ; Plaas die braai in die stadige oond. As die braai groot is, sny dit in die helfte of kwartaal.
3. Voeg, indien nodig, meer olie by die stoofpot en verminder die hitte tot medium; Soteer uie tot sag, sowat 4 tot 5 minute. Sprei die gesoute uie oor die beesvleis in die stadige oond.

1. Plaas die aartappels, courgette, wortels, rooi peperringe, wyn en lourierblaar in die stadige kookplaat. Bedek en kook vir 7 tot 9 uur of hoog vir ongeveer 4 uur, of totdat vleis baie sag is.
2. Plaas bees en groente op 'n warm skottel en hou warm .
3. Strooi die vloeistowwe in 'n kastrol en plaas oor medium hitte. Bring die vloeistowwe na 'n prut. As die vloeistowwe waterig en gebrek aan geur is, kook die vloeistowwe totdat dit effens verminder word en die geure is gekonsentreer.
4. Meng die meel en water in 'n koppie; Roer tot glad. Gooi die meelmengsel in die warm vloeistowwe en prut, roer tot dit verdik is. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig.
5. Sit die sous saam met die potbraai en groente.

Jy mag dalk ook hou van:

Bier-gebraaide Potbraai

Stadige Kookpot Geroosterde Met Tamaties

Stadige Cooker Beef and Beans

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	635
Totale vet	29 g
Versadigde vet	10 g
Onversadigde Vet	14 g
cholesterol	203 mg
natrium	431 mg
koolhidrate	21 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	69 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)